Blog.MyDiet.ru — Здоровый образ жизни, правильное питание, кулинарные рецепты, активный отдых —

Blog.MyDiet.ru — Здоровый образ жизни, правильное питание, кулинарные рецепты, активный отдых

Blog.MyDiet.ru — Здоровый образ жизни, правильное питание, кулинарные рецепты, активный отдых header image 1

Чечевичный суп

· Май 11, 2012 ·

Ингредиенты:

  • 2 куска спинки ягненка (500 г)
    500 г чечевицы
    долька чеснока
    стебель лука-порея
    крупная морковь
    зелень петрушки
    2 гвоздики
    2 лавровых листа
    веточки свежего чабреца
    черный горошком перец, соль
    соевый соус
  • Способ приготовления:
    Вымойте и посолите мясо. Положите его в кастрюлю, залейте 1,5-2 литрами воды и поставьте на медленный огонь. Добавьте морковь, несколько горошин перца, гвоздику, лавровый лист, чабрец. Доведите до кипения, но ни в коем случае не на большом огне. [Далее →]

    Разделы: Кулинарные рецепты · Супы · Голландская кухня

    Голландский гороховый суп

    · Май 10, 2012 ·

    Ингредиенты:

      500 г колотого гороха
      1 кг свиной ноги или реберной части
      175 г копченой колбасы или банка сосисок
      2 луковицы
      стебель лука-порея
      1/2 пучка петрушки с корнем (корневой петрушки)
      1/2 пучка зелени сельдерея
      крупная морковь
      2 картофелины
      лавровый лист
      соль
      черный перец горошком
      2 бульонных кубика
      столовая ложка соевого соуса

    Способ приготовления:
    Тщательно вымойте горох. Положите его в кастрюлю, залейте 2,5 л воды, добавьте соль, 2 чайные ложки и крупно нарезанную морковь. Положите мясо в кастрюлю. Поставьте на огонь. [Далее →]

    Разделы: Кулинарные рецепты · Супы · Голландская кухня

    Физические упражнения полезны даже в минимальном количестве

    · Ноябрь 16, 2011 ·

    Польза для здоровья регулярных занятий спортом и физической активности очевидна и не нуждается в комментариях. Однако тайваньские ученые показали в исследовании, что упражнения работают на наше здоровье даже в том случае, когда выполняются не так часто, как следует. [Далее →]

    Разделы: Азбука здоровья · Образ жизни · Информация о здоровье

    Рагу из говядины и свинины

    · Ноябрь 5, 2011 ·

    Ингридиенты
    800 г говядины,
    200 г свинины,
    50 г сливочного масла,
    4–5 небольших луковиц,
    1/2 ст. красного вина,
    2 столовые ложки муки,
    соль, перец по вкусу,
    пучок зелени петрушки.

    Говядину и свинину нарезать небольшими кусками. В широкой кастрюле распустить сливочное масло и поджарить свинину до готовности. Куски обжаренной свинины выложить в миску, а в кастрюлю положить куски говядины, посыпать их солью, перцем и жарить 20–25 мин на слабом огне.
    Всыпать муку, перемешать ее с маслом, залить вином и половиной стакана кипятка, накрыть кастрюлю крышкой и тушить почти до полной готовности мяса. За 10 мин до окончания тушения положить на говядину куски жареной свинины, обжаренный на сливочном масле шинкованный лук, накрыть крышкой и тушить до готовности.
    Выложить рагу на подогретое блюдо, обложить его тушеной капустой или жареным картофелем. Украсить зеленью.

    Разделы: Кулинарные рецепты · Мясные блюда · Блюда из говядины · Блюда из свинины

    Как правильно выбирать мясо

    · Ноябрь 5, 2011 ·

    Доброкачественное мясо имеет красный или розовый цвет, баранина — с малиновым оттенком. Мясо старого животного имеет жир желтого цвета, молодого — белого цвета, иногда с розовым оттенком.
    Как выбирать мясо? Лучше так [Далее →]

    Разделы: Мясо · Мясные блюда · Информация о питании · Что мы едим

    Рациональное использование вегетарианских блюд и закусок

    · Январь 30, 2011 ·

    Вегетарианское питание как разновидность общего питания имеет свои специфические особенности, которые диктуются, с одной стороны, спецификой самого организма человека (возраст, пол, климатические условия, образ жизни и работы, состояние здоровья, характер заболевания, с другой — спецификой биологических свойств продуктов, используемых в вегетарианском питании. Поэтому единых правил вегетарианского питания не существует. Можно дать лишь некоторые рекомендации общего типа, требующие конкретизации в каждом отдельном случае с учетом реальных возможностей каждого организма.
    [Далее →]

    Разделы: Новости

    Лучший новогодний подарок

    · Декабрь 16, 2010 ·

    Приближается Новый год. Пора задуматься о подарках для себя и своих близких. «Калькулятор дневного рациона» – лучший подарок для тех, кто хотел бы, несмотря на многодневное новогоднее застолье, сохранить здоровье и отличную физическую форму. Про мужчин умолчим, но женщины просто вынуждены оставаться красивыми в ситуации новогоднего экстрима: избытка свободного времени, полного обездвиживания у экранов телевизора, изобилия вкусной еды и питья.

    [Далее →]

    Разделы: Новости

    Обед для Стройной фигуры

    · Сентябрь 21, 2010 ·

    Обед – большой прием пищи в середине дня. Традиционный обед состоит из нескольких блюд – закусочного, первого, второго, десерта, — и по калорийности составляет примерно 35% дневного рациона. Но все чаще образ жизни и рабочий распорядок заставляет людей изменять свои пищевые привычки так, что обед превращается в большой горячий перекус, состоящий из чашки кофе и нескольких бутербродов, блюд из ближайшего заведения фаст-фуда, либо продуктов быстрого приготовления. Такой выбор не является лучшим для поддержания стройности, красоты и здоровья.

    Работающий человек, бережно относящийся к своему здоровью, обязан позаботиться о своем обеде заранее. Обед можно запаковать утром в пластиковый контейнер, а на работе разогреть в микроволновой печи. При отсутствии «кухонных удобств» на рабочем месте удобно приобрести металлический термос небольшого объема (400-600 мл) с широким горлом, который позволит сохранить горячей любую пищу домашнего приготовления: супы, каши, тушеные блюда.

    [Далее →]

    Разделы: Стройная фигура. Советы и рецепты

    О пользе каши из перловой и ячневой крупы

    · Сентябрь 20, 2010 ·

    Ветхозаветные патриархи были умными людьми, а потому знали что сеять. Вот почему именно ячмень, то есть та самая перловка, над которой мы привыкли снисходительно посмеиваться, упоминается в Библии целых 20 раз. И если бы нам вовремя рассказали о том, с какой удивительной преданностью этот злак готов служить нашему здоровью, мы бы не только стали есть перловку как можно чаще, но и делали бы это с удовольствием.

    Нужно ли тратить деньги на всевозможные добавки и получать порой сомнительный результат, когда сама природа давно уже позаботилась о нас, одарив человечество ячменным зерном? Ведь ячневая и перловая крупы, получаемые в результате обработки ячменя, способны обогатить наш организм уникальным сочетанием полезных веществ! И это не пустые слова.

    Японский исследователь Йошихиэ Хагивара посвятил 13 лет изучению 150 видов злаков, в итоге он пришел к выводу, что именно «ячмень – наилучший источник питательных веществ, необходимых человеческому организму для его роста, восстановления и здоровья».

    Во-первых, ячмень чрезвычайно богат аминокислотами, в том числе незаменимыми – прежде всего лизином, оказывающим противовирусное действие, защищающим от герпеса и острых простудных инфекций. Помимо этого лизин активно участвует в выработке коллагена, а ведь именно он замедляет появление морщин, сохраняя кожу упругой и гладкой.

    [Далее →]

    Разделы: Продукты питания · Информация о питании · Рецепты здорового питания

    Питание детей 3-6 лет

    · Сентябрь 19, 2010 ·

    Дошкольный возраст — от 3 до 6 лет — является переходным от раннего детского к младшему школьному возрасту. В это время в рационе питания ребенка резко возрастает ассортимент продуктов, ребенок постепенно приучается к «взрослой» еде и традициoнным сeмeйным блюдам. От заложенных в возрасте 3-6 лет пищевых привычек будет зависеть в последующие годы очень многое в состоянии здоровья ребенка. Ведь пища является источником пластических и энергетических веществ — белков, жиров и углеводов, которые используются для роста и питания постоянно развивающегося организм ребенка, всех его систем и органов. Витамины и минеральные вещества, содержащиеся в пище, являются регуляторами физиологических и биохимических процессов, обеспечивающих правильное протекание большинства жизненно важных реакций в организме.

    Как же правильно организовать питание ребенка 3-6 лет?
    Для этого нужно соблюдать основные принципы питания:
    [Далее →]

    Разделы: Советы родителям · Популярные статьи · Дети · Детское питание · Информация о питании · Информация о здоровье

    Основные принципы рационального питания

    · Сентябрь 18, 2010 ·

    Питание – это средство поддержания жизни, роста, развития и работоспособности человека. Наука о питании разрабатывает научно обоснованные количественные и качественные нормы питания человека в зависимости от его пола, возраста, характера труда, климатических условий и т.д. Питание, соответствующее потребностям организма и производимым им энергетическим затратам, носит название рационального.

    Основными принципами рационального питания является его сбалансированность и правильный режим. Сбалансированным называется питание, в котором обеспечены оптимальные соотношения основных пищевых и биологически активных веществ и соответствующая калорийность.

    К основным пищевым веществам относятся белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные вещества. По своей значимости для организма на первом месте стоят белки. Последние построены из аминокислот, которые, сочетаются между собой в различных комбинациях, образуют белки, разнообразные по своему составу и свойствам. Пищевая и биологическая ценность белков определяется сбалансированностью их аминокислот. [Далее →]

    Разделы: Популярные статьи · Вегетарианство · Информация о питании · Информация о здоровье

    Целебные свойства помидора, или почему в Итальянской кухне так популярны помидоры

    · Февраль 27, 2010 ·

    Всем известно, что помидоры были привезены в Европу из Америки. Но не все знают, что европейцы ничего в них не поняли. Они думали, что это фрукт, типа абрикоса или малины. И для них он имел плохой вкус.

    В школе нас учили, что Хростофор Колумб в 1492 году открыл Америку. Но, как говорит известный неаполитанский писатель Лучано де Крешенцо, Кристофор Колум просто поехал туда набрать помидоров.

    Полную признательность помидоры получили, когда их высадили на неаполитанских землях Италии.

    Помидор стал тем необходимым ингредиентом, который преображает ничем неприметное блюдо в шедевр кулинарного искусства. [Далее →]

    Разделы: Овощи · Популярные статьи · Продукты питания

    Салат из цветной капусты

    · Февраль 27, 2010 ·

    Капусту очистить, опустить на несколько минут в соленую воду, залить кипятком и довести до кипения. Затем воду слить, а капусту залить чистой водой, чтобы удалить запах. Посолить по вкусу и варить до готовности. Охладить и разделить на маленькие кочешки. Заправить уксусом, растительным маслом, посыпать зеленью петрушки. [Далее →]

    Разделы: Cалаты · Салаты из овощей и грибов · Православная кухня · Рецепты здорового питания

    Чечевица

    · Февраль 20, 2010 ·

    Чечевицу выращивали в Египте с древних времен. До революции мировым лидером по производству этой культуры была Россия. Сегодня чечевицу выращивают во многих теплых странах, а лидером является Индия.
    В чечевице много белка, пищевых волокон, калия, магния, фосфора, меди, марганца, цинка, а по содержанию железа чечевица превосходит другие бобовые — горох, фасоль и даже сою. [Далее →]

    Разделы: Крупы · Продукты питания · Вегетарианство · Информация о питании · Что мы едим