Blog.MyDiet.ru - Блюда из яиц

Blog.MyDiet.ru — Здоровый образ жизни, правильное питание, кулинарные рецепты, активный отдых

Blog.MyDiet.ru — Здоровый образ жизни, правильное питание, кулинарные рецепты, активный отдых header image 4

Раздел 'Блюда из яиц'

Яйца «Окинава»

Июнь 3, 2009 · Комментарии к записи Яйца «Окинава» отключены

Ингредиенты: Яйца 2 шт., корзиночки из слоеного теста 2 шт., рис 20, мясо крабов 40, помидоры 80, перец зеленый 20, майонез 70, желе 10, соус томатный 20. Рецепт приготовления: Рис отваривают в кипящей воде в течение 15 минут, отцеживают, охлаждают. Ошпаренные помидоры очищают от кожицы и семян и мелко нарезают, рис смешивают с помидорами, мелко […]

[Далее →]

Разделы: Японская кухня · Кулинарные рецепты · Блюда из яиц · Рецепты кухонь мира

Омлет с апельсиновым ликером

Август 7, 2008 · Комментарии к записи Омлет с апельсиновым ликером отключены

Для 2 человек: 3 яйца, разделенные на белки и желтки – 2 ст. ложки сахарной пудры – 3 ст. ложки апельсинового ликера – 1 ст. ложка сливочного масла. Желтки и сахарную пудру растереть добела. Влить ликер и хорошо размешать. Белки взбить веничком до образования воздушной легкой пены. Сковороду диаметром 25–30 см разогреть на сильном огне. […]

[Далее →]

Разделы: Блюда из яиц · Десерты · Французская кухня

Омлет с зеленью

Август 7, 2008 · 1 Комментарий

Для 2 человек: 4 яйца – 2 ст. ложки холодной воды – 0,5 чайной ложки соли – 0,1 чайной ложки свежемолотого черного перца – 1 ст. ложка сливочного масла – 2 ст. ложки свежего мелко нарезанного кервеля (или 0,25 чайной ложки сушеного) – 2 чайные ложки свежего мелко нарезанного эстрагона (или 0,25 чайной ложки сушеного) […]

[Далее →]

Разделы: Блюда из яиц · Французская кухня

Омлет, фаршированный помидорами

Август 7, 2008 · Комментарии к записи Омлет, фаршированный помидорами отключены

Для 2 человек: для приготовления томатной смеси – 2 ст. ложки оливкового (кукурузного или другого рафинированного растительного) масла – 4 ст. ложки мелко нарезанного репчатого лука – 1 растолченный зубчик чеснока – 0,75 чайной ложки соли – 0,25 чайной ложки свежемолотого черного перца – 3 помидора, очищенных от кожицы и порезанных – 1 ст. ложка […]

[Далее →]

Разделы: Блюда из яиц · Французская кухня

Омлет лотарингский с сыром и свиной грудинкой

Август 7, 2008 · Комментарии к записи Омлет лотарингский с сыром и свиной грудинкой отключены

Для 2 человек: 4 яйца – 1 ст. ложка 20 % – ных сливок – 0,5 чайной ложки соли – 0,1 чайной ложки свежемолотого черного перца – 2 тонких кусочка свиной копченой грудинки, обжаренной до хрустящего состояния – 0,25 стакана натертого швейцарского сыра – 1 ст. ложка сливочного масла Яйца, сливки, соль и перец слегка […]

[Далее →]

Разделы: Блюда из яиц · Французская кухня

Омлет с грибами

Август 7, 2008 · Комментарии к записи Омлет с грибами отключены

Для 2 человек: 4 ст. ложки сливочного масла – 1 стакан тонко нарезанных грибов – 1 чайная ложка соли – 0,25 чайной ложки свежемолотого черного перца – 4 яйца – 2 ст. ложки холодной воды. Половину порции сливочного масла растопить в сковороде и обжарить в нем грибы, предварительно положив 0,5 чайной ложки соли и 0,1 […]

[Далее →]

Разделы: Блюда из яиц · Французская кухня

Омлет, фаршированный куриной печенкой и грибами

Август 7, 2008 · Комментарии к записи Омлет, фаршированный куриной печенкой и грибами отключены

Для 2–3 человек: для начинки – 3 ст. ложки сливочного масла – 2 ст. ложки мелко нарезанного репчатого лука – 100 г куриной печенки – 0,3 стакана мелко нарезанных грибов (лучше шампиньонов или сыроежек) – 1 ст. ложка пшеничной муки – 0,75 стакана мясного бульона – 1 чайная ложка томатной пасты – 0,1 ложки чабера […]

[Далее →]

Разделы: Блюда из яиц · Французская кухня

Взбитый омлет

Август 7, 2008 · Комментарии к записи Взбитый омлет отключены

Для 2 человек: 3 яйца, разделенные на белки и желтки – 0,25 чайной ложки соли – 1 ст. ложка 20 % ных сливок – 2 ст. ложки сливочного масла Яичные желтки взбить с солью и сливками. Яичные белки взбить до образования воздушной пены и смешать с желтками. Разогреть сковороду (диаметром 23 см) и растопить в […]

[Далее →]

Разделы: Блюда из яиц · Французская кухня

Омлет

Август 7, 2008 · Комментарии к записи Омлет отключены

Для 2 человек: 4 яйца – 2 ст. ложки холодной воды – 0,5 чайной ложка соли – 0,1 чайной ложки свежемолотого черного перца – 1 ст. ложка сливочного масла. Яйца слегка взбить с водой, солью и перцем. Разогреть сковороду (диаметром 23 см) и растопить и ней масло. Как только масло разойдется, вылить на сковороду яичную […]

[Далее →]

Разделы: Блюда из яиц · Французская кухня

Рагу из грибов с яйцами

Август 7, 2008 · Комментарии к записи Рагу из грибов с яйцами отключены

Для 3 человек: 300 г мелко нарубленных свежих грибов – 1 стакан сухого белого вина – 1 чайная ложка соли – щепотка свежемолотого черного перца – щепотка мускатного ореха – 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени (петрушка, эстрагон, кервель, чабер, сельдерей). Грибы залить небольшим количеством воды, поставить на огонь, довести до кипения и варить до […]

[Далее →]

Разделы: Овощные блюда · Блюда из яиц · Блюда с грибами · Французская кухня

Яичница с картофелем

Июль 24, 2008 · Комментарии к записи Яичница с картофелем отключены

Для 4 человек: 400 г картофеля, нарезанного тонкими кружочками – 2 ст. ложки сливочного масла – 1 ст. ложка оливкового (кукурузного или другого рафинированного растительного) масла – 0,75 чайной ложки соли – 0,1 чайной ложки свежемолотого черного перца – щепотка мускатного ореха – 4 яйца – 2 ст. ложки натертого швейцарского сыра Кружочки картофеля тщательно промыть […]

[Далее →]

Разделы: Блюда из яиц · Французская кухня

Яйца по средиземноморски

Июль 22, 2008 · Комментарии к записи Яйца по средиземноморски отключены

Для 8 яиц: 0,5 стакана очищенной и разделенной на мелкие кусочки сушеной рыбы (воблы, тарани) – 0,5 чайной ложки соли – 0,25 чайной ложки свежемолотого черного перца – 4 ст. ложки мелко нарезанной зелени петрушки – 0,75 стакана майонеза – 12 креветок, сваренных и очищенных от панцирей. Сваренные вкрутую яйца разрезать на половинки и вынуть […]

[Далее →]

Разделы: Блюда из яиц · Французская кухня

Яичница с помидорами, луком и перцем по баскски

Июль 21, 2008 · Комментарии к записи Яичница с помидорами, луком и перцем по баскски отключены

Для 4 человек: 600 г мелко нарезанного репчатого лука – 500 г свежих помидоров – 3 больших красных или 6 средних зеленых перцев, нарезанных узкими полосками – 6 яиц – 30 г свиного сала или растительного масла – 0,25 чайной ложки свежемолотого черного перца – 1 чайная ложка соли – щепотка майорана. Обжаривать лук на свином сале или […]

[Далее →]

Разделы: Блюда из яиц · Французская кухня

Яйца с рисом и сыром по горски

Июль 21, 2008 · Комментарии к записи Яйца с рисом и сыром по горски отключены

Для 4 человек: 4 яйца – 250 г рису – 4 ст. ложки натертого швейцарского сыра – 1 стакан мясного или куриного бульона – 2 ст. ложки сливочного масла – 0,5 чайной ложки соли – 0,1 чайной ложки свежемолотого душистого перца. Рис варить в воде обычным образом 10 мин. Откинуть на сито, положить в мясной или куриный […]

[Далее →]

Разделы: Блюда из яиц · Французская кухня