Blog.MyDiet.ru - Продукты питания

Blog.MyDiet.ru — Здоровый образ жизни, правильное питание, кулинарные рецепты, активный отдых

Blog.MyDiet.ru — Здоровый образ жизни, правильное питание, кулинарные рецепты, активный отдых header image 4

Раздел 'Продукты питания'

Как правильно выбирать мясо

Ноябрь 5, 2011 · Комментарии к записи Как правильно выбирать мясо отключены

Доброкачественное мясо имеет красный или розовый цвет, баранина — с малиновым оттенком. Мясо старого животного имеет жир желтого цвета, молодого — белого цвета, иногда с розовым оттенком. Как выбирать мясо? Лучше так

[Далее →]

Разделы: Мясо · Мясные блюда · Информация о питании · Что мы едим

О пользе каши из перловой и ячневой крупы

Сентябрь 20, 2010 · 4 Комментариев

Ветхозаветные патриархи были умными людьми, а потому знали что сеять. Вот почему именно ячмень, то есть та самая перловка, над которой мы привыкли снисходительно посмеиваться, упоминается в Библии целых 20 раз. И если бы нам вовремя рассказали о том, с какой удивительной преданностью этот злак готов служить нашему здоровью, мы бы не только стали есть […]

[Далее →]

Разделы: Продукты питания · Информация о питании · Рецепты здорового питания

Основные принципы рационального питания

Сентябрь 18, 2010 · Комментарии к записи Основные принципы рационального питания отключены

Питание – это средство поддержания жизни, роста, развития и работоспособности человека. Наука о питании разрабатывает научно обоснованные количественные и качественные нормы питания человека в зависимости от его пола, возраста, характера труда, климатических условий и т.д. Питание, соответствующее потребностям организма и производимым им энергетическим затратам, носит название рационального. Основными принципами рационального питания является его сбалансированность и […]

[Далее →]

Разделы: Популярные статьи · Вегетарианство · Информация о питании · Информация о здоровье

Целебные свойства помидора, или почему в Итальянской кухне так популярны помидоры

Февраль 27, 2010 · Комментарии к записи Целебные свойства помидора, или почему в Итальянской кухне так популярны помидоры отключены

Всем известно, что помидоры были привезены в Европу из Америки. Но не все знают, что европейцы ничего в них не поняли. Они думали, что это фрукт, типа абрикоса или малины. И для них он имел плохой вкус. В школе нас учили, что Хростофор Колумб в 1492 году открыл Америку. Но, как говорит известный неаполитанский писатель […]

[Далее →]

Разделы: Овощи · Популярные статьи · Продукты питания

Чечевица

Февраль 20, 2010 · Комментарии к записи Чечевица отключены

Чечевицу выращивали в Египте с древних времен. До революции мировым лидером по производству этой культуры была Россия. Сегодня чечевицу выращивают во многих теплых странах, а лидером является Индия. В чечевице много белка, пищевых волокон, калия, магния, фосфора, меди, марганца, цинка, а по содержанию железа чечевица превосходит другие бобовые — горох, фасоль и даже сою.

[Далее →]

Разделы: Крупы · Продукты питания · Вегетарианство · Информация о питании · Что мы едим

Биологическая ценность отдельных продуктов вегетарианского питания

Февраль 4, 2010 · Комментарии к записи Биологическая ценность отдельных продуктов вегетарианского питания отключены

Вегетарианство – система питания, допускающая употребление в пищу лишь продуктов растительного происхождения. Современное учение о рациональном питании рекомендует смешанное питание продуктами растительного и животного происхождения, при котором легче обеспечивается потребность организма в основных пищевых и биологически активных веществ. Недостаточность животных белков отрицательно влияет на состояние центральной нервной системы, функцию желез внутренней секреции и печени. Кроме […]

[Далее →]

Разделы: Продукты питания · Вегетарианство · Информация о питании

Холодная и тепловая обработка продуктов питания и полуфабрикатов

Январь 27, 2010 · Комментарии к записи Холодная и тепловая обработка продуктов питания и полуфабрикатов отключены

В технологическую схему первичной обработки овощей входят сортировка, мытье, очистка и нарезка. При сортировке удаляют загнившие, побитые или проросшие экземпляры, посторонние примеси, а также распределяются овощи по размерам, степени зрелости и характеру использования. Моют овощи для удаления с их поверхности остатков земли, песка и снижения обсемененности микроорганизмами. Промытые овощи используют в натуральном виде или подвергают […]

[Далее →]

Разделы: Обработка пищевых продуктов · Продукты питания · Информация о питании

Биологическая ценность отдельных продуктов вегетарианского питания. Пряности и приправы.

Январь 27, 2010 · Комментарии к записи Биологическая ценность отдельных продуктов вегетарианского питания. Пряности и приправы. отключены

ПРЯНОСТИ Пряности – это вкусовые вещества, которые добавляют к пище для придания ей соответствующего запаха, вкуса, цвета, что способствует лучшему восприятию и усвоению пищи. В нашей стране пряности особенно широко используются в национальных блюдах республик Средней Азии, Закавказья, Украины, Молдавии. Воздействуя на слизистую оболочку желудка и кишечника, пряности способствуют выделению пищеварительных соков. Специфическими веществами, оказывающими […]

[Далее →]

Разделы: Специи и приправы · Популярные статьи · Продукты питания · Вегетарианство · Информация о питании

Биологическая ценность отдельных продуктов вегетарианского питания. Яйца, молоко и молочные продукты.

Январь 27, 2010 · Комментарии к записи Биологическая ценность отдельных продуктов вегетарианского питания. Яйца, молоко и молочные продукты. отключены

К продуктам вегетарианского питания зачастую относят молоко и яйца. Включение молока в разряд промежуточные животно-растительных продуктов вполне оправдано, так как по своему химическому составу оно весьма напоминает растительные продукты. Так, молоко содержит мало белка (3-4%), примерно столько же жира, в нем отсутствуют пурины, характерные для мяса, дрожжей и яиц, но, как и в мясе, в […]

[Далее →]

Разделы: Молоко и молочные продукты · Продукты питания · Вегетарианство · Информация о питании

Биологическая ценность отдельных продуктов вегетарианского питания. Грибы.

Январь 27, 2010 · Комментарии к записи Биологическая ценность отдельных продуктов вегетарианского питания. Грибы. отключены

По своему пищевому значению они могут быть отнесены к вкусовым продуктам. В грибах содержится значительное количество экстрактивных и ароматических веществ. Грибные отвары по своему сокогонному действию превосходят овощные и не уступают мясным. По химическому составу грибы близки к овощам, а по некоторым показателям имеют сходство с продуктами животного происхождения (наличие гликогена, хинина, мочевины, аминокислотный состав […]

[Далее →]

Разделы: Продукты питания · Вегетарианство · Информация о питании

Биологическая ценность отдельных продуктов вегетарианского питания. Орехи, плоды и ягоды.

Январь 27, 2010 · Комментарии к записи Биологическая ценность отдельных продуктов вегетарианского питания. Орехи, плоды и ягоды. отключены

ОРЕХИ. Орехи в 2,5-3 раза богаче фруктов по минеральному составу – содержанию калия, кальция, магния, фосфора, железа и др. В них много белка (16-25%). Жиры орехов более энергопродуктивны ввиду содержания в них насыщенных жирных кислот и объединяют в себе свойства растительных и животных жиров. Поэтому орехи следует как можно шире использовать в < вегетарианском > […]

[Далее →]

Разделы: Популярные статьи · Продукты питания · Вегетарианство · Информация о питании

Биологическая ценность отдельных продуктов вегетарианского питания. Растительные масла и жиры

Январь 26, 2010 · Комментарии к записи Биологическая ценность отдельных продуктов вегетарианского питания. Растительные масла и жиры отключены

РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА. Сырьем для получения растительного масла служат семена масличных растений. По степени очистки растительные масла подразделяют на сырые, рафинированные и нерафинированные. Наиболее полноценным является сырое масло. Нерафинированное масло характеризуется несколько меньшей биологической ценностью, так как в процессе обработки оно теряет часть фосфатидов. Рафинированные масла в процессе очистки полностью лишаются фосфатидов и теряют значительную часть […]

[Далее →]

Разделы: Популярные статьи · Продукты питания · Вегетарианство · Информация о питании

Калькулятор дневного рациона — простой и удобный справочник продуктов питания с возможностью вычисления дневного рациона питания и ведения пищевого дневника

Сентябрь 30, 2009 · Комментарии к записи Калькулятор дневного рациона — простой и удобный справочник продуктов питания с возможностью вычисления дневного рациона питания и ведения пищевого дневника отключены

Вы хотели бы держать свою фигуру всегда в тонусе, при этом, не отказывая себе в кусочке любимого блюда или лакомства за праздничным столом? Ассоциация Breath technologies анонсирует программный продукт, разработанный совместно с Институтом питания РАМН России. Теперь на вашем персональном компьютере всегда под рукой «Калькулятор дневного рациона» — иллюстрированный справочник всех наиболее популярных продуктов питания, […]

[Далее →]

Разделы: Кулинарные рецепты · Продукты питания · Информация о питании · Что мы едим

Правила рационального питания

Июнь 27, 2009 · Комментарии к записи Правила рационального питания отключены

Правила рационального питания многочислены. Те, что мы приводим здесь, легко запомнить, и они весьма полезны. Пища — Пища должна быть приятной на вид, на вкус, она должна приятно пахнуть. — Ешьте с удовольствием. Получайте от еды наслаждение. Делите хорошую здоровую пищу с друзьями. — Пищевые потребности женщины отличаются от потребностей мужчины. Дети и взрослые также […]

[Далее →]

Разделы: Популярные статьи · Продукты питания · Безопасность продуктов питания · Информация о питании




 Страница 1 из 4  :  1  2  3  4 »