Blog.MyDiet.ru - Закуски из рыбы и креветок

Blog.MyDiet.ru — Здоровый образ жизни, правильное питание, кулинарные рецепты, активный отдых

Blog.MyDiet.ru — Здоровый образ жизни, правильное питание, кулинарные рецепты, активный отдых header image 4

Раздел 'Закуски из рыбы и креветок'

Рыбный пирог

Август 6, 2008 · Комментарии к записи Рыбный пирог отключены

Для пирога размером 20 х 20 см: 500 г теста сдобного, слоеного или кислого – 3 ст. ложки сливочного масла – 0,75 стакана тонко нарезанного репчатого лука – 2,5 чайной ложки соли – 1 стакан очищенной, разделенной на мелкие куски и отваренной сушеной или вяленой рыбы (вобла, тарань) – 3 спелых помидора, очищенных от кожицы […]

[Далее →]

Разделы: Закуски и Фаст-фуд · Закуски из рыбы и креветок · Французская кухня

Заливное из форели в формах

Август 4, 2008 · Комментарии к записи Заливное из форели в формах отключены

Для приготовления заливного: на 1 кг форели 1 кг голов, кожи и костей любой крупной свежей рыбы, без жабер и глаз – 3 стакана отвара для варки и припускания рыбы – 0,5 лимона – 1 веточка зелени петрушки. Голову, кожу и кости рыбы варить на слабом огне в закрытой посуде в отваре для варки и […]

[Далее →]

Разделы: Закуски из рыбы и креветок · Рыба и морепродукты · Французская кухня

Заливное из скумбрии в желе с белым вином

Июль 22, 2008 · Комментарии к записи Заливное из скумбрии в желе с белым вином отключены

Выпотрошенную целую рыбу залить предварительно сваренным и остуженным отваром так, чтобы он только закрывал рыбу, довести до кипения и варить на слабом огне 15 мин. Снять рыбу с огня и остудить в бульоне. Вынуть из бульона, аккуратно разрезать на куски, выбрать все кости и уложить рыбу на блюдо. Отвар поставить на огонь и варить на слабом огне до тех пор, пока жидкость не убавится наполовину

[Далее →]

Разделы: Закуски из рыбы и креветок · Рыба и морепродукты · Французская кухня