Blog.MyDiet.ru - Что мы едим

Blog.MyDiet.ru — Здоровый образ жизни, правильное питание, кулинарные рецепты, активный отдых

Blog.MyDiet.ru — Здоровый образ жизни, правильное питание, кулинарные рецепты, активный отдых header image 4

Раздел 'Что мы едим'

Как правильно выбирать мясо

Ноябрь 5, 2011 · Комментарии к записи Как правильно выбирать мясо отключены

Доброкачественное мясо имеет красный или розовый цвет, баранина — с малиновым оттенком. Мясо старого животного имеет жир желтого цвета, молодого — белого цвета, иногда с розовым оттенком. Как выбирать мясо? Лучше так

[Далее →]

Разделы: Мясо · Мясные блюда · Информация о питании · Что мы едим

Чечевица

Февраль 20, 2010 · Комментарии к записи Чечевица отключены

Чечевицу выращивали в Египте с древних времен. До революции мировым лидером по производству этой культуры была Россия. Сегодня чечевицу выращивают во многих теплых странах, а лидером является Индия. В чечевице много белка, пищевых волокон, калия, магния, фосфора, меди, марганца, цинка, а по содержанию железа чечевица превосходит другие бобовые — горох, фасоль и даже сою.

[Далее →]

Разделы: Крупы · Продукты питания · Вегетарианство · Информация о питании · Что мы едим

Калькулятор дневного рациона — простой и удобный справочник продуктов питания с возможностью вычисления дневного рациона питания и ведения пищевого дневника

Сентябрь 30, 2009 · Комментарии к записи Калькулятор дневного рациона — простой и удобный справочник продуктов питания с возможностью вычисления дневного рациона питания и ведения пищевого дневника отключены

Вы хотели бы держать свою фигуру всегда в тонусе, при этом, не отказывая себе в кусочке любимого блюда или лакомства за праздничным столом? Ассоциация Breath technologies анонсирует программный продукт, разработанный совместно с Институтом питания РАМН России. Теперь на вашем персональном компьютере всегда под рукой «Калькулятор дневного рациона» — иллюстрированный справочник всех наиболее популярных продуктов питания, […]

[Далее →]

Разделы: Кулинарные рецепты · Продукты питания · Информация о питании · Что мы едим

Сухофрукты

Июнь 18, 2009 · Комментарии к записи Сухофрукты отключены

В холодное время года, как никогда хочется чего-нибудь сладенького. Когда за окном льёт проливной дождь, невыносимо холодно и тоскливо, бороться с этим искушением просто невозможно. Наше спасение — в сухофруктах. Сухофрукты — это не просто сладость, а ценный продукт питания, абсолютно натуральный продукт, не содержащий никаких консервантов и искусственных добавок. Несомненно, в процессе сушки какая-та […]

[Далее →]

Разделы: Популярные статьи · Продукты питания · Правильное питание · Информация о питании · Что мы едим

О горохе

Июнь 18, 2009 · Комментарии к записи О горохе отключены

Бобовые, сопровождающие человечество на протяжении всей его обозримой истории, не только употреблялись в пищу. Они были частью очистительных обрядов древних римлян, вызывали священный трепет у египтян траурной окраской бело-черных цветов, вершили правосудие у греков и африканцев. В русской сказочной мифологии горох удостоился аж царского звания, а его долговязая лиана открывала простому крестьянину путь из избяного […]

[Далее →]

Разделы: Популярные статьи · Продукты питания · Информация о питании · Что мы едим

Диета с проростками злаков

Июнь 18, 2009 · Комментарии к записи Диета с проростками злаков отключены

Назначение: Организация рационального питания, придание разнообразия повседневному рациону, снабжение организма биологически активными веществами, витаминами и минералами, клетчаткой. Продолжительность: Не ограничена (как часть ежедневного рациона). Особенности диеты: Блюда из пророщенного зерна использовались человечеством в пищу с древнейших времен. Упоминания об этом встречаются в медицинских трактатах Индии и Греции (Гиппократ). В Киевской Руси зимой и весной употребляли […]

[Далее →]

Разделы: Популярные статьи · Продукты питания · Здоровое тело · Информация о питании · Что мы едим

Пищевые волокна в нашем питании

Июнь 16, 2009 · Комментарии к записи Пищевые волокна в нашем питании отключены

КЛАССИФИКАЦИЯ ПИЩЕВЫХ ВОЛОКОН Пищевые волокна – сложные углеводы, полимеры моносахаридов и их производных, содержащиеся в растительной пище и не перевариваемые кишечником человека. Пища животного происхождения пищевых волокон не содержит. По физико–химическим свойствам пищевые волокна подразделяют: — растворимые пищевые волокна — в водной среде эти волокна сильно набухают, впитывая воду, и превращаются в слизистую, студнеобразную массу. […]

[Далее →]

Разделы: Популярные статьи · Продукты питания · Правильное питание · Информация о питании · Что мы едим

Сколько мяса вам нужно на самом деле

Май 29, 2009 · Комментарии к записи Сколько мяса вам нужно на самом деле отключены

Мясо — это хороший пример того, как информация о еде и здоровье может сбить с толку. По телевизору показывают рекламу, говорящую о том, как важно мясо для здоровья, но в средствах массовой информации появляются и сообщения о том, что потребление мяса вредно для здоровья. На самом деле мясо полезно, если оно настоящее, постное и потребляется […]

[Далее →]

Разделы: Продукты питания · Безопасность продуктов питания · Информация о питании · Что мы едим

Мясо

Май 29, 2009 · Комментарии к записи Мясо отключены

Если верить статистике, каждый житель России за год съедает 37 килограммов мясных продуктов. Мясо — полезный и питательный, необходимый для здоровья продукт. Но какое мясо и мясные продукты предлагает нам пищевая индустрия, что нам продают в магазинах? Чтобы обезопасить себя и вооружить знаниями, позволяющими ограничить и исключить риск для здоровья, мы предлагаем Вашему вниманию серию […]

[Далее →]

Разделы: Мясо · Продукты питания · Безопасность продуктов питания · Что мы едим

Пищевая ценность мяса

Май 29, 2009 · Комментарии к записи Пищевая ценность мяса отключены

Химический состав мяса очень сложен; оно содержит белковые, экстрактивные и минеральные вещества, жиры, воду и в незначительных количествах витамины. Практически пищевая ценность мяса зависит от количества и качества белковых веществ и от наличия в нем жиров. Белки. Белки могут быть полноценными в пищевом отношении или неполноценными, в зависимости от аминокислотного состава. Незаменимые аминокислоты не могут […]

[Далее →]

Разделы: Продукты питания · Витамины · Информация о питании · Что мы едим

Признаки упитанности мяса

Май 29, 2009 · Комментарии к записи Признаки упитанности мяса отключены

Говядина. Мясо должно иметь клеймо мясокомбината, свидетельствующее о категории его упитанности. В зависимости от упитанности мясо делится на пять категорий: мясо жирной упитанности (клеймо № 1), мясо вышесредней упитанности (клеймо № 2), мясо средней упитанности (клеймо № 3) и мясо нижесредней упитанности (клеймо № 4). Мясо молодняка обозначается дополнительно клеймом «М». Так клеймят мясо при […]

[Далее →]

Разделы: Продукты питания · Информация о питании · Что мы едим

Парное, остывшее, охлажденное и мороженое мясо

Май 29, 2009 · Комментарии к записи Парное, остывшее, охлажденное и мороженое мясо отключены

После убоя животного через 2 — 5 часов наступает посмертное окоченение, в результате которого мясо становится чрезвычайно жестким. Примерно через сутки благодаря ряду физико-химических превращений, обусловленных действием ферментов, мясо начинает приобретать нежную консистенцию, а также свойственные ему аромат и вкус. Скорость этого процесса, называющегося созреванием мяса, зависит от температуры окружающего воздуха. При условии облучения поверхности […]

[Далее →]

Разделы: Мясо · Обработка пищевых продуктов · Продукты питания · Безопасность продуктов питания · Информация о питании · Что мы едим

Признаки доброкачественности мяса

Май 29, 2009 · Комментарии к записи Признаки доброкачественности мяса отключены

Признаки доброкачественности мяса Показателями свежести мяса являются его внешний вид, окраска, запах, цвет, консистенция. Однако определение свежести мяса по этим признакам не всегда достаточно, так как, например, совершенно непригодное в пищу мясо в замороженном виде не пахнет.

[Далее →]

Разделы: Новости · Продукты питания · Безопасность продуктов питания · Информация о питании · Что мы едим

Основы рационального питания

Май 24, 2009 · Комментарии к записи Основы рационального питания отключены

Корифеи русской физиологии И. М. Сеченов и И. П. Павлов неоднократно подчеркивали роль внешней среды, в том числе и питания, для организма животных и человека. < Организм без внешней среды, поддерживающей его существование, невозможен, поэтому в научное определение организма должна входить и среда, влияющая на него>, — так писал еще в 1861 г. И. М. […]

[Далее →]

Разделы: Популярные статьи · Информация о питании · Что мы едим




 Страница 1 из 2  :  1  2 »