Blog.MyDiet.ru - Информация о питании

Blog.MyDiet.ru — Здоровый образ жизни, правильное питание, кулинарные рецепты, активный отдых

Blog.MyDiet.ru — Здоровый образ жизни, правильное питание, кулинарные рецепты, активный отдых header image 4

Раздел 'Информация о питании'

Что такое антиоксиданты

Апрель 14, 2009 · Комментарии к записи Что такое антиоксиданты отключены

Антиоксиданты — это вещества, которые защищают клетки нашего организма от внешних и внутренних токсических воздействий. Это особенно важно для интенсивно функционирующих систем, таких как, например, сердечно-сосудистая система. К настоящему времени уже имеется достаточно большое число клинических и экспериментальных исследований, свидетельствующих о значительном снижении риска развития ишемической болезни сердца, инфаркта миокарда, гипертонической болезни и инсульта при […]

[Далее →]

Разделы: Популярные статьи · Информация о питании

Питайте свой мозг правильно

Апрель 14, 2009 · Комментарии к записи Питайте свой мозг правильно отключены

Изменения, произошедшие в рационе людей за последние 50 лет, стали одной из причин увеличения числа больных психическими заболеваниями в Великобритании. Об этом говорится в двух отчетах о проведенных исследованиях, которые были опубликованы в понедельник. Британский Фонд психического здоровья (Mental Health Foundation) сообщает о том, что проведенное научное исследование установило связь между расстройством внимания, депрессией, болезнью […]

[Далее →]

Разделы: Популярные статьи · Информация о питании

Почему нужно есть больше рыбы

Апрель 14, 2009 · Комментарии к записи Почему нужно есть больше рыбы отключены

Сколько раз в неделю вы едите рыбу? Если вы едите рыбу не реже двух раз в неделю, этим вы способствуете улучшению здоровья, в частности снижаете риск инфаркта. Если вы едите мало рыбы, прочтите эту статью о том, почему нужно есть больше рыбы. Потребление рыбы помогает предотвратить сердечные заболевания и инсульт. Это потому, что в рыбе, […]

[Далее →]

Разделы: Популярные статьи · Правильное питание · Информация о питании

О пользе тыквы

Апрель 14, 2009 · 1 Комментарий

Считается, что победное шествие тыквы по всему миру началось из Центральной и Южной Америки, но при этом упускается из виду, что в 1926 году дикорастущую мелкоплодную тыкву обнаружила в Северной Африке экспедиция под руководством академика Н. И. Вавилова. Росла она в тех же самых местах, что и дикий арбуз. Ученые же, занимающиеся экзегетикой, т.е. разъяснением […]

[Далее →]

Разделы: Популярные статьи · Продукты питания · Правильное питание · Информация о питании · Что мы едим

Общая характеристика рационального и лечебного питания

Апрель 11, 2009 · Комментарии к записи Общая характеристика рационального и лечебного питания отключены

Питание является важнейшей физиологической потребностью организма. Оно необходимо для построения и непрерывного обновления клеток и тканей; поступления энергии, необходимой для восполнения энергетических затрат организма; поступления веществ, из которых в организме образуются ферменты, гормоны, другие регуляторы обменных процессов и жизнедеятельности. Обмен веществ, функция и структура всех клеток, тканей и органов находятся в зависимости от характера питания. […]

[Далее →]

Разделы: Правильное питание · Информация о питании · Что мы едим

Свекла — полезные вершки и корешки.

Декабрь 1, 2008 · Комментарии к записи Свекла — полезные вершки и корешки. отключены

Род Свекла (Beta) семейства Маревых насчитывает более десятка видов, из которых культивируется свекла обыкновенная (Beta vulgaris). Этот вид включает в себя следующие разновидности: свекла кормовая, свекла сахарная, свекла красная овощная, свекла желтая овощная, свекла листовая (мангольд). Свекла красная овощная – наиболее распространенная разновидность свеклы в России. В пищу используют яркоокрашенные корнеплоды и листья с сочными […]

[Далее →]

Разделы: Продукты питания

Горчица

Октябрь 25, 2008 · Комментарии к записи Горчица отключены

Однолетнее травянистое растение семейства Крестоцветных. Родина горчицы – страны Средиземноморья и Азия. Используют несколько видов горчицы — белую, черную и сарептскую; они отличаются цветом семян – светло-желтые либо темно-коричневые. Семена горчицы содержат 35% жирного масла, известного под названием пищевого горчичного масла, а также эфирное масло. Эфирное масло содержит гликозид синигрин, который обладает сильным раздражающим действием […]

[Далее →]

Разделы: Пряности

Гвоздика

Октябрь 19, 2008 · Комментарии к записи Гвоздика отключены

Высушенные, нераспустившиеся бутоны цветов гвоздичного дерева. Гвоздичное дерево – вечнозеленое дерево семейства Миртовых, родом с Молуккских островов (Индонезия). Культивируется на Мадагаскаре, в Занзибаре, в Индии, Шри-Ланке и в Гвинее. Цветет гвоздика два раза в год. Цветки – белые с пурпурной чашечкой. Цветочные бутоны собирают и сушат на солнце или в сушилках. Нераспустившиеся, высушенные при температуре […]

[Далее →]

Разделы: Продукты питания · Пряности

Ваниль

Октябрь 19, 2008 · Комментарии к записи Ваниль отключены

Тропическая лиана семейства Орхидных. Родина ванили – Мексика. Культивируется во многих тропических странах. Плод ванили – тонкие удлиненные коробочки длиной 16-30 см, цилиндрические, трехгранные, шириной 7-10 мм. Плоды срывают незадолго до созревания и подвергают ферментации в течение нескольких недель. За это время плоды ванили приобретают своеобразный сильный сладковатый аромат (ванильный аромат) и темный, черно-коричневый цвет. […]

[Далее →]

Разделы: Продукты питания · Пряности · Информация о питании

Барбарис

Октябрь 19, 2008 · Комментарии к записи Барбарис отключены

Кустарник из семейства Барбарисовых. Произрастает в горных районах Евразии, северных районах Африки и в Америке. Культивируется в разных странах, легко дичает. В качестве приправы используют свежие или высушенные плоды барбариса – двусемянные продолговатые красные ягоды до 12 мм длиной. Плоды содержат сахара и яблочную кислоту, придающую им приятную освежающую кислинку. Применение в кулинарии. Свежие и […]

[Далее →]

Разделы: Продукты питания · Пряности · Информация о питании

Базилик

Октябрь 18, 2008 · Комментарии к записи Базилик отключены

Однолетнее травянистое растение семейства Губоцветных. Родина его – тропические области Европы и Азии. В Россию базилик попал примерно в ХII веке в качестве пряного и лекарственного растения. Надземная часть растения содержит душистое эфирное масло, в состав которого входят камфора и другие душистые соединения. Эфирное масло обладает бактерицидным действием. Базилик обладает спазмолитическим и ветрогонным действием, применяется […]

[Далее →]

Разделы: Пряности

Анис

Октябрь 18, 2008 · Комментарии к записи Анис отключены

Травянистое однолетнее растение семейства Зонтичных. Родина аниса – страны Средиземноморья. Культивируется во многих странах мира: Индии, Мексике, Испании, Италии, Турции. В России часто встречается на огородах. Плоды аниса – семянки грушевидной формы, длиной 3 мм, серовато-зеленовато-коричневого цвета, с шероховатой поверхностью. В состав эфирного масла, содержащегося в семенах, входит анетол, который и определяет типичный анисовый аромат. […]

[Далее →]

Разделы: Пряности

Как сохранить витамины в овощах и фруктах

Октябрь 14, 2008 · Комментарии к записи Как сохранить витамины в овощах и фруктах отключены

Только если правильно хранить, готовить и есть овощи и фрукты, они действительно обладают теми чудодейственными свойствами, за которые их ценят диетологи. Хранение Подробнее о потерях витаминов во время хранения овощей я уже писала. Сейчас конкретные рекомендации. 1. Листовым овощам (капусте, салату) совершенно необходимы холод и высокая влажность — только тогда они не теряют содержащихся в […]

[Далее →]

Разделы: Информация о питании

Чудесные свойства кумыса

Октябрь 8, 2008 · Комментарии к записи Чудесные свойства кумыса отключены

Почётное место среди многообразных молочных продуктов занимает кумыс – напиток из кобыльего молока, который был известен ещё скифам, а от них перешёл ко многим кочевым народам – казахам, киргизам, башкирам, татарам, монголам. Европейцы узнали о кумысе в XIII веке после путешествия по Татарии французского монаха Вильгельма Рубритуса. Под влиянием внесённой закваски кобылье молоко превращается в […]

[Далее →]

Разделы: Информация о питании




 Страница 8 из 9  :  « Первая  ... « 2  3  4  5  6  7  8  9 »