Monthly Archives: Сентябрь 2008

Ингридиенты:
Баклажаны 200, сало (Шпик) 30, чеснок 10, масло оливковое 20, перец молотый черный, соль.

Рецепт приготовления:

Баклажаны моют, вытирают и в каждом из них проделывают по два надреза. В надрезы закладывают кусочки сала и дольки чеснока, предварительно обваляв сало в соли и перце. Нашпигованные баклажаны кладут на сковороду, поливают растительным маслом, закрывают крышкой и держат на слабом огне около 1 часа, изредка поворачивая и поливая маслом. Подают разрезаными вдоль на половинки, посолив и полив оливковым маслом.

For if the trumpet makes an uncertain sound, whe will prepare for battle?

Bible (1 Corinthians, 14:8)

Итак, советов о том, как нужно питаться для поддержания отличного полового статуса, существует множество, да и представления разных людей о необходимом уровне половой активности весьма неодинаковы. Не удивительно, что разные советы как бы сливаются в один неясный звук, ни о чем не говорящий человеку.

Мы предлагаем последовать советам здорового питания, позволяющим надолго сохранить возможности своего организма. В основе этих советов лежат знания взаимосвязей между нарушениями в питании и болезнями и данные о реально наблюдаемых нарушениях в питании значительной части населения, приводящих к болезням и снижению полового статуса. Вот эти советы:

Следует избегать:

— избыточного питания, приводящего к излишнему весу тела;

— излишнего потребления сахара, кондитерских изделий, содержащих сахар;

— излишнего потребления животного жира в составе мясных и жирных молочных продуктов, включая так называемый скрытый жир, невидимый для потребителя;

— излишнего потребления повареной соли, копченостей, жареной пищи;

— потребления алкоголя.

Следует стремиться:

— соблюдать режим питания;

— разнообразить свою пищу, разграничивать умеренность повседневного питания от праздничных застолий, ассортимент которых нередко противоречит принципам здорового питания;

— повседневно включать в свой рацион овощи и фрукты, в том числе

в свежем виде;

— не пренебрегать растительным маслом;

— предпочитать молоко и молочные продукты невысокой жирности, нежирное мясо;

— использовать молочнокислые продукты, квашеные овощи, благоприятно влияющие на работу кишечника;

— включать в свою диету рыбу и морепродукты;

— не пренебрегать хлебом из муки грубых сортов, цельнозерновым хлебом, содержащими больше полезных веществ, не заменять их изделиями из пшеничной муки, обедненными растительными волокнами, витаминами и минеральными веществами;

— систематически принимать поливитаминные препараты.

Если вы придерживаетесь вегетарианской системы питания, особенно строгого вегетарианства, или склонны к питанию вегетарианской направленности, внимательно отнеситесь к обеспеченности вашего организма витаминами В12 и Д, кальцием, железом, цинком. Не забывайте, что многие системы строгого и молочного вегетарианства опираются на использование белка бобовых культур; не пренебрегайте ими. Наряду с белком эти культуры являются, как мы рассказали, источником многих других полезных веществ.

Если вы являетесь последователем системы естественного питания и отвергаете использование поливитаминов, считая их опасной «химией», обдумайте, из каких источников ваш организм может получить необходимые ему витамины, учитывая, что мёд, пыльца, апилак и некоторые другие продукты, почитаемые сторонниками естественного питания, не могут покрыть потребности вашего тела в витаминах.

Помните, что каждый даже очень полезный продукт хорош в меру. Нередко продукты сочетают в себе пользу и вред, умеренное их потребление позволит получить пользу, избежав при этом вред.

Сдержано относитесь к сенсационным советам по питанию. Помните, что необычный совет, если он даже кому-то принес пользу, может оказаться вредным для других, в том числе и для вас.

This argues fruit fulness and liberal heart.
Hot, hot and most. Тhis hand of yours requires
A sequenter from liberty, fasting and prayer,
Much сastignation, exercise devoit;
For there s a young and sweating devil here
That commonly rebels. This a good hand,
A frank onе.

W. Shakespeare — Otello.

Некоторые люди пребывают в постоянной борьбе со своим телом. Им кажется, что потребляемое количество пищи слишком велико. Девушка или молодой человек начинают отказываться от пищи, изнуряют себя скудной диетой, боясь пополнеть. Иногда периоды такого скудного питания сменяются приступами непомерного аппети-та, потреблением огромного количества пищи, но человек после этого вызывает искусственную рвоту, чтобы избавиться от съеден-ной пищи. Вход идут мочегонные и слабительные средства и на-ряду с их использованием человек наращивает физическую актив-ность, чтобы его тело расходовало как можно больше энергии, поступающей с пищей. Речь идет о болезни, которую называют нервно-психической анорексией. Приставка ан означает в этом слове отсутствие, орексис — по гречески аппетит. Заметим также, что приступы гигантского аппетита получили в медицине название булимия от греческих слов боус /бык/ и лимос — голод. Болезнь чаще поражает девушек, реже юношей. Утверждают, что особенно подвержены ей люди из семей, занятых умственным трудом. Впрочем, анорексия может возникнуть и в более позднем возрасте. Так, известный русский писатель Н.В.Гоголь /1309-1852/ скончался в результате отказа от пищи в зрелом возрасте. Вообще же смертельный исход — нередкость у людей, страдающих нервно-психической анорексией. Люди, переходящие на скудное питание, нередко стремятся дать этому какое-то объяснение. Описаны случаи, когда доводившие себя до изнеможения и даже смерти люди верили в то, что их организм подписывается какой-то особой формой энергии вроде той, о кото-рой мы рассказали в предыдущей главе. При этом немалое значение имеют воззрения единомышленников, уверенных в существовании такой энергии. Одна из газет рассказала о гибели женщины, верившей, что она может питаться за счет биоэнергии окружающих ее йогов, и вообще отказалась на долгое время от пищи.

Если бы речь шла только о болезни, к тому же не очень распространенной, об этом не стоило бы и говорить в книге для массового читалеля. Однако в жизни встречаются ситуации, когда человек желает питаться очень скудно по мотивам профессиональной пригодности или из-за представлений о том, каким должно быть его тело. О них — чуть позднее, а сейчас разберемся, что же происходит с половым статусом человека при скудном питании.

У женщин нарушается или совсем прекращается менструальный цикл, исчезает интерес к лицам противоположного пола. Беременность у них, если она возникает, протекает с осложениями, а после родов не хватает молока для полноценного питания ребенка. Иссле-дования детей, родившихся от матерей, страдающих нервно-психической анорексией, выявили нарушения в их развитии.

Оказалось, что для поддержания менструального цикла организм женщины должен обладать определенным минимальным запасом жира, ниже которого цикл прекращается. Обычно полагают, что это происходит после того, как у женщины осталось 25% жирового запа-са, хотя мнения разных ученых не вполне идентичны. Наиболее известные ситуации, приводящие женщину к решению резко огра-ничить свой вес и, соответственно, жировой запас, это:

— профессиональные мотивы, заставляющие танцовщиц поддерживать

низкий вес тела;

— увлечение женщин культуризмом, приводящий к развитию мышц при одновременном обеднении тела жиром.

Ученые спорят о том, существует ли минимальные вес и запас жира, при котором у девушек — подростков начинается менструальный цикл, но известно, что у многих девушек-подростков, учащихся в школах танца и поддерживающих низкий вес, цикл нарушен или отсутству-ет.

Что же касается мужчин, то в некоторых видах спорта прихо-дится перед соревнованиями снижать свой вес, чтобы попасть в более благоприятную весовую категорию. И в этом случае ограни-ченное питание приводит к нарушению выработки половых гормонов и снижению половых возможностей. Утверждают, что потенция исче-зает у мужчин после того, как запас жира в теле опустился ниже 5%, однако не вполне ясно, обусловлено ли изменение половых возможностей снижением жира или же связано с тем, что при огра-ничении питания мужчина получает меньше необходимых ему витами-нов и микроэлементов.

Из сказанного не следует делать вывод, будто излишний за-пас жира благоприятен для полового статуса. Еще Авиценна отмечал в Каноне, что полные люди слабее в половом отношении, чем худощавые. Исследователи утверждают, что уже упомянутый нами Н.В.Гоголь на протяжении незначительной части жизни отличал-ся наклонностью к избыточному питанию, но обладал пониженной сексуальностью и не нашел себе спутницу жизни. Утверждают, что именно эти особенности личности писателя привели к тому, что женские образы в его произведениях прорисованы слабо, но зато многие герои наделены чертой обжорства.

Не зря древние римляне говорили ‘est modus in rebus’\всем есть золотая середина/. Каким же должен быть запас жира в нашем теле, чтобы не впасть в крайности, связанные с развитием болезней и нарушением полового статуса?

Существуют достаточно точные, но и сложные методы определе-ния жирового запаса; более простой прием — определение разме-ров жировой складки в различных частях тела. Но наиболее дос-тупным является определение соотношения веса тела и роста /расчет индекса Кетле/. Исследования показали, что именно этот индекс лучше, чем другие коррелирует с запасом жира в теле, хотя и не дает точной оценки. Например, исследование, выполненное в Великобритании у работников оффшорных нефтяных предприятий выявило корреляцию индекса Кетле и запасов жира, оцененных по жировой складке, равную 0,765. (при этом 1 — это 100% корреляции).

Индекс Кетле (индекс массы тела, ВMI) как вес тела в килограммах, деленный на рост в метрах, возведенный в квадрат:

ВMI = P/(Н х Н)

где Р — вес (кг), Н — рост (м).

Например, если вес человека составляет 70 кг, а его рост 170 см (1.7 м), то

ВMI = 70 / (1.7 x 1.7) = 24.22

Мы уже ссылались на мнение экспертов BOЗ о том, что у взрослых людей индекс массы тела должен находиться в пре-делах 20-22. Очевидно, что комплекция мужчин и женщин не оди-накова, а поэтому каждому полу должен соответствовать наиболее благоприятный именно для него интервал значения индекса массы тела. Это учла другая группа экспертов ВОЗ, разработавшая в 1985 году рекомендуемые величины потребности человека в энергии и белке (Технические доклады ВОЗ, 1985, №724). Вот их рекомендации:

Значения индекса массы тела, наиболее благоприятные для здоровья

Пол Сред.значение Мин.значение Макс.значение

Мужчины 22.0 20.1 25.0

Женщины 20.8 18.7 23.8

Установлено, что в каждой возрастной группе людей риск смерти выше у тех, чей индекс выходит за обозначенные в табли-це пределы. Риск смерти у курильщиков выше, чем у некурящих. Нижнее значение индекса массы тела у женщин, названное в таб-лице, приблизительно соответствует потере жирового компонента тела, при которой нарушается менструальный цикл.

Существует множество других индексов для определения опти-мального веса тела, рекомендуемый ими верхний предел более или менее совпадает с индексом Кетле.

Бесспорно, индекс массы тела имеет свои недостатки. Так, он может оказаться высоким не только у ожиревшего человека, но и у мужчины с хорошо развитыми мышцами. Поэтому-то врачи при более скрупулезной оценке определяют еще и толщину жировой складки.

Замечено, что здоровье человека и риск развития заболеваний зависят не только от накопления жира во всем теле, но и от его распределения. Наиболее неблагоприятно отложение жира на животе именно с ним связан увеличенный риск сердечно-сосудис-тых заболеваний, сахарного диабета и, возможно, некоторых, онкологических заболеваний. Врачи стремятся теперь использовать в дополнение к рассмотренному выше индексу массы тела еще один, а именно соотношение талии к бедрам /ТБС/, измеряемое как соотношение минимальной окружности живота, деленной на окружность бедер на уровне выступов бедряных костей. Это индекс распределения жира в теле. Пока-что в медицине нет единого мнения о величине этого индекса, при которой возникает опасность для здоровья, но чаще всего за границу допустимого принимают для женщин 0,8, а для мужчин 1,0. Измерения обычно проводят в положении стоя со сдвинутыми ногами.

Широкое использование в современной медицине индекса массы тела отодвинула на второй план представление о типах конституции тела, однако хорошо известно, что люди по природе своей не одинаковы: одни тонщие и длинные, другие низкие и округлые, у одних хорошо развиты мышцы, у других преобладает жир. Есть люди с толстыми и тонкими костями. С конституцией тела связана как предрасположенность к тем или иным заболеваниям, так и сексуальный статус. Еще Леонардо да Винчи отмечал, что самые сексуальные женщины невысокого роста, с короткими ногами, широким тазом и весьма плотные. Этот тип комплекции зависит в из-вестной степени от наследственности и формируется в период полового созревания. Изменить комплекцию путем диетических ухищрений — дело сложное, однако современная медицина все же призывает не полнеть сверх меры и отмечает, «что количество клеток в жировой ткани закладывается в раннем детстве. Если ребенка перекармливают, у него в будущем есть шанс стать толстяком, которому трудно будет бороться как с аппетитом, так и с избыточным весом.

Интересно отметить, что представление о наиболее сексуальных девушках, сложившееся у ряда сексологов и совпадающее с мнением Леонардо да Винчи, совсем не то, которое формируют многочислен-ные конкурсы красоты и некоторые, фирмы стремящиеся нанять крайне тонких работниц. Девушкам не нужно стремиться загнать свой организм на нижнее значение индекса Кетле, а тем более выйти за его пределы. Современная медицина все более осознает тот факт, что в рекомендациях по оптимальному весу нужно учи-тывать не только статистику долголетия, но и реальные возмож-ности человека довести вес своего тела до определенного значе-ния, ведь комплекцию не переделать. Все больше учитывают и цели, которые человек ставит перед собой. Вполне возможно, что худощавая женщина, не отвечающая представлениям Леонардо да Винчи, проживет дольше, чем ее более сексуальная, плотная и невысокая подруга, имеющая больший запас жира в теле. Увы, природа, по-видимому, не создала рацион, обещающий человеку все блага. Найдя что-то одно, каждый из нас что-то теряет.

И все же людей, обладающих, по мнению врачей, излишним весом, весьма много. Еще в начале 80-х годов Комитет по наблюдению за состоянием населения выявил в Великобритании следующие величины распространенности излишнего веса:

Возраст, Доля лиц с излишним

годы отложением жира /%/

20 — 29 26

30-39 40

40 — 49 50

Обследование работников оффшорных предприятий нефтяной промышленности выявило в середине 80-х годов еще большее рас-пространение излишней массы тела, 31,6, 50,0 и 66,2% по названным возрастным группам.

He удивительно, что многие люда, для которых здоровье и долголетие представляет значительную ценность, стремятся избавиться от лишнего веса. Народу с использованием всевозможных модных препаратов /герболайф, сжигатель жира и др./ нужно соб-людать ряд принципов, а именно:

— при нарастании вeca нужно либо увеличить физическую активность, либо потреблять меньше пищи, но лучше сочетать оба

эти подхода;

— за весом тела нужно следить постоянно, внося необходимые коррективы в режим физической нагрузки и питания;

— избегайте излишнего потребления сахара и сладостей, содержащих сахар; заменяйте сахар некалорийными сладкими заменителями /нутрасвит и др./;

— избегайте пищевых продуктов, богатых жиром;

— помните, что алкогольные напитки, включая пиво, поставляют

организму лишние калории;

— потребляйте достаточное количество овощей и фруктов;

— не увлекайтесь потреблением мучных изделий;

— не подстегивайте свой аппетит пряностями, острой пищей.

Много столетий назад Авиценна писал в «Каноне»: «Употребление разнообразной пищи может оказаться вредным по двум причинам: первая — неодновременное переваривание каждой из них и несовместимость удобоваримой и неудобоваримой пищи; вторая — возможность съесть больше, чем это можно при однообразной пище» и «К вреду, причиняемому очень вкусным кушаньем, относится то, что его можно съесть слишком много». Современ-ная медицина не призывает нас есть во имя похудания только невкусную пищу или разделять мясо, молоко, мучные изделия и другие продукты по отдельным приемам пищи, но советует не увлекаться аппетитными кушаньями. А в России диетологи для снижения веса широко рекомендуют проводить периодически разгрузочные дни /обычно это делают в выходной/. В течение разгру-зочного дня человеку разрешается съесть ограниченное количест-во какой-либо одной пищи, это снижает поступление в организм энергии и в то же время не стимулирует аппетит. Примерами могут служить разгрузочные дни, когда человек получает в несколько приемов 1,5 кг яблок или огурцов, или такое же количество мякоти арбуза, или 1,2 л снятого молока, или 400 г мяса /рыбы/, или 500 г творога. Разгрузочные дни можно проводить также и 2 раза в неделю.

Аnd the Lord God commanded the man, saying, «Of every tree of the garden you may freely eat; but of the tree of the knowledge of good and evil you shall not eat, for in the day that you eat of it you shell surely die».

Bible (Genesis, 2; 16 — 17)

Многие советы эротического питания основаны на подстегивании физиологических возможностей организма, на стремлении использовать его скрытые резервы. И здесь возникает весьма важный для многих вопрос: не будет ли при этом превзойден ресурс надежности, полученный от природы человеком, не окажется ли стимуляция опасной для здоровья, не ускорит ли она наступление смерти. Иными словами, не явится ли такая стимуляция тем запретным плодом, за использование которого природа накажет человека.

В XIX столетии известный биолог А.Вейсман полагал, что старение и смерть связаны с исчерпанием устойчивости тканей и органов к износу. Физиолог М.Рубнер на грани XIX и XX веков выдвинул другую концепцию, согласно которой человек, да и высшие животные, могут в течение жизни переработать лишь определенное количество калорий пищи, после чего их жизнь заканчивается. Развивая это представление, специалисты из Института биологии развития Академии наук России вычислили возраст, при котором у человека исчерпается энергетический ресурс. Он оказался равным 160 годам. Поскольку люди практически не доживают до этого предела, приходится искать какое-то иное объяснение исчерпанию

ресурса. Л.Хейфлик выдвинул представление о том, что клетки организма могут делиться не более 50 раз, и это определяет предел жизни, однако при культивировании клеток в подходящей среде этот предел был превзойден более, чем в 10 раз, а концепция ограниченности числа клеточных делений стала забываться.

И все же здравый смысл подсказывает, что в ходе жизни организм исчерпывает какой-то ресурс. Создается впечатление, что воздействия, ускоряющие развитие человека в то же время и сокращают его последующую жизнь. Известный философ И.Кант писал в 1754 году: «Тот же самый механизм, благодаря которому животное или человек живет и растет, приносит ему в конце концов смерть, когда его рост «заканчивается». А в 1955 году известный британский нутрициолог М.Синклер опубликовал весьма любопытную статью, озаглавленную «Слишком быстрое созревание детей как причина старения» /Коллоквиум по старешго фонда Циба, т. I, с. 194/. Он рекомендовал воздержаться от использования пищевых воздействий, ускоряющих рост детей, говоря: uUntil we know more about the biological effect of overnutrition during childhood we should be careful of соncluding that maximum growth is the optimum».

В XX столетии было отмечено, что девочки во многих странах достигают того же физического развития, которое имели их матери к началу менструаций, в более молодом возрасте; было отмечено ускорение физического развития детей /акселерация/ и начались споры ученых о том, как относиться к этому. Одни утверждали, что более быстрое развитие детей является благоприятным отражением возрастающего благосостояния народа и гордились этим, как национальным достижением, другие предупреждали о грозящей опасности. Ученые в России, США и других странах обратили в конце концов внимание на связь между более быстрым физическим развитием детей и их подверженностью аллергическим и онкологическим/лейкозы, рак молочной железы/ заболеваниям. Так, среди факторов, предрасполагающих к развитию рака молочной железы наряду с наследственностью были выявлены:

— излишняя калорийность рациона и связанная с ней излишняя быстрота роста девочек;

— излишнее потребление белка и животного жира, а также, возможно, красного мяса;

— потребление алкогольных напитков женщинами,

— отложение у женщин жира в области живота в сочетании с неблагоприятной наследственностью.

Педиатр И.М.Воронцов из Санкт-Петербурга обнаружил, что лейкозы чаще встречаются у детей, обладающих более высоким ростом, чем у их низкорослых сверстников.

Н.Н.Миклашевская, изучая процессы роста и созревания детей в районах долгожительства Абхазии, обнаружила там более медленное развитие детей и более позднее половое созревание. Возможно, именно это и обеспечивает тамошним жителям последующее долголетие. Отметим попутно, что для питания населения обследованного региона было характерно в значительной степени лактовегетарианское питание.

Приходится сделать вывод, что питание, ускоряющее половое созревание и достижение человеком высокого полового статуса, опасно с точки зрения возможности сокращения его жизни. Разумеется, помимо питания на темпы развития детей влияют и другие факторы, например, циклы солнечной активности. Казахские ученые, проанализировав развитие детей за 100 лет в Москве и за 40 лет в Алма-Ате /столице Казахстана/,обнаружили воздействие на развитие детей двух разных по продолжительности циклов активности Солнца: большого длительностью 80-90 лет и малых, повторяющихся примерно через II лет.

Развитие детей зависило от сочетания условий питания и года рождения, приходящегося на ту или иную сразу цикла солнечной активности / Б.А.Никитюк и соавт. — Акселерация развития детей и ее последствия, Алма-Ата, 1990 г, ин руссиан/. Попутно интересно обратить внимание на сходство продолжительности малых циклов солнечной активности и 12-летнего цикла восточного календаря, согласно которому психологический статус человека зависит от года рождения в этом цикле.

Переходя ко взрослому человеку отметим: по утверждению многих геронтологов люди, занятые тяжелым физическим трудом, обычно не живут долго. Мы не знаем, связано ли это с самой интенсивностью труда, с обеспечивающим их энергозатраты высоким потреблением пищи и процессами ее утилизации или же с сопутствующим потреблением алкоголя и курением. Однако опыт многих спортсменов также показал: их организм весьма быстро оказывался изношенным. Этому дают разные объяснения, ссылаясь, например, на незамеченные в начале спортивной деятельности скрытые заболевания или не на отсутствие возможности интенсивно тренироваться после окончания спортивной карьеры. Тем не менее все чаще останавливаются на проблеме разрушения организма спортсменов окислительными процессами при интенсивной физической нагрузке, на участии железа в этих разрушительных процессах и т.п. химических факторах, обусловленных особенностями питания спортсменов и интенсивным метаболическим потоком в их теле в период тренировок и соревнований.

Сказанное о спортсменах полезно иметь в виду и в аспекте питания, увеличивающего половые возможности. Так, стимулирующее воздействие мясных блюд на потенцию может иметь и отрицательные последствия. Назовем в качестве примеров два вещества, присущих этим продуктам — железо и холестерин.

Железо хорошо усваивается из мяса, но, по мнению американских онкологов, даже небольшой избыток его в организме, возможно полезньй с точки зрения физических возможностей человека, связан с риском развития онкологических заболеваний.

Холестерин является постоянным спутником мяса и других продуктов животного происхождения. Эксперты В03 полагают, что поступление этого вещества, способствующего развитию атеросклерозa, не должно превышать 300 мг в день. При этом они не делают скидку на то, что холестерин яиц, сметаны и некоторых других продуктов как бы уравновешен фосфатидами и полиненасыщенными жирными кислотами, защищающими от атеросклероза.

Согласно статистике Всемирной продовольственном организации /ФАЛ/, в развитых странах, исключая пожалуй известную долгожительством Японии, на животную пищу приходиться значительная часть калорий рациона. В Великобритании эта величина составляет около 35% /Ежегодник ФАО, 1990/. Соответственно высока и доля потребляемого холестерина. Особенно много холестерина поступает в организм спортсменов силовых видов спорта, увлекающихся потреблением животной пищи /до нескольких грамм в день/.

Не все люди одинаково чувствительны к холестерину: для одних неблагоприятна даже малое его поступление, другим нипочем весьма значительная нагрузка тела этим веществом. В начале 90-х годов New England Medical Journal сообщил о 38-летнем мужчине ежедневно в течение 15 лет потреблявшем по 25 яиц без вреда для здоровья. Однако не всякий может похвастаться такой устойчивостью, и не зря Американская кардиологическая ассоциация рекомендует в целях защиты от атеросклероза потреблять не более 4 яиц в неделю, а российские ученые — 2 яйца за 3 дня.

Мужчинам, увлекающимся мясной эротической кулинарией, полезно знать, что систематическое ее потребление способно повысить холестерин крови, а последний служит важным предзнаменованием последующего нарушения эрекции.

Ранее мы уже отметили, что мясная пища, стимулирующая половые возможности человека, гложет служить в то же время источником излишне высокого поступления животного жира, поставляющего лишние калории и опасного, по мнению некоторых ученых, в аспекте развития рака. Впрочем, ученые спорят, опасен ли сам животный жир или канцерогенным действием обладают лишь сопутствующие ему загрязнители, накапливающиеся в жировой ткани животных, служащих человеку пищей.

Возможный вред эротической кулинарии не исчерпывается мясом. Мы уже рассказывали о том, что в алкоголе и продуктах, содержащих кофеин, заключена как польза, так и вред для организма. Не удивительно, что вегетарианцы, половые возможности которых, как многие считают, снижены, лучше защищены от сердечно-сосудистых заболеваний, ведь их тело не испытывает нагрузки животным жиром и холестерином, многие из них не употребляют алкоголь и кофе. Приведем в качестве примера смертность от ишемической болезни у адвентистов в Калифорнии: размеренный образ жизни всеядных адвентистов, их отказ от вредных привычек снижает смертность на 44%, лактовегетарианство — на 57%, строгое вегетарианство — на 77%. Эти люди могут дольше наслаждаться сексом.

Людям, желающим стимулировать питанием свои половые возможности, полезно помнить, что многие из таких стимулов неблагоприятны для здоровья и долголетия; использование этих стимулов повлечет наказание, заложенное природой в самом человеке, — ускоренный износ его организма.

Более 200 лет назад Жан Жак Руссо писал, что закон необходимости с ранней поры научает человека делать то, что ему не нравится, дабы предупредить зло, которое еще больше не пришлось бы ему по вкусу. Действительно наша жизнь, включая и питание, полна всевозможных искушений, которые либо принесут вред, либо приходится, напрягая волю, избегать их. Лев Толстой в книге «На каждый день» писал: «Идти в жизни всегда приходится среди соблазнов, как по болоту, постоянно погрязая в них и постоянно выбираясь». Основоположник учения о психоанализе — Зигмунд Фрейд основательно разработал биологическую основу этой ситуации, дав нам теорию, одинаково приложимую как к сексу, так и к питанию.

Зигмунд Фрейд сформулировал принцип удовольствия, суть которого в том, что природа наделила животных и человека воспринимать все полезное как удовольствие, а вредное — как неудовольствие. Выйдя из мира животных и став социальным существом, человек должен был приспособиться к новым условиям и, основываясь на принципе реальности, подавлять многие влечения, подсказываемые его древней природой и подсознанием. Исходя из принципа удовольствия, Фрейд развил эту концепцию в основном применительно к половой жизни человека и проблемам, возникающим из-за конфликта его половых желаний и реальных законов поведения в обществе, однако, концепция Фрейда вполне приложима к питанию.

Ученые утверждают, что человек каменного века чаще всего доживал лишь до 26 лет /Б.Ц.Урланис — см. выше/. За это время он

должен был оставить достаточное по численности потомство для сохранения рода, а для этого — быстро пройти период полового созревания. Диета, содержавшая наряду с растительной пищей много мяса, вполне отвечала этой цели. Отвечали ей и вкусовые предпочтения, сложившиеся у древнего человека. Природа не заботилась о его долголетии, да и реальные возможности добыть пищу ставили барьер на пути потребления всяких вкусностей. Современному человеку, желания которого далеко вышли за рамки интересов его дикого предка, а возможности потребления сладкого, жирного, вкусного несоизмеримо возросли, постоянно приходиться бороться с соблазнами неразумного питания в целях достижения здоровья, активного долголетия и экономного расходывания половой активности. В этой борьбе с самим собой человек не всегда выходит победителем.

Современный человек потребляет слишком много жира животного происхождения /да и общего жира/, сахара, холестерина, недопулучая со своей пищей овощи и фрукты, сложные углеводы, растительные волокна.

The concept of energy is most useful in the understanding of the physical world, and, at the same time, the general rule or law developed for describing the role of energy is one of the most abstract ideas in the formulation of that understanding

Encyclopedia Britanica

Еще Зигмунд Фрейд допускал существование некой особой формы энергии, связанной с половым влечением и самим половым актом. Его последователь и ученик В.Райх обозначил ее словом оргон. Райх полагая, что оргон излучается Солнцем, приходит из Космоса, имеется в атмосфере, почве, живых существах. По его представлениям, перед половой близостью оргон накапливается в организме человека, а после ее завершения уходит. Будучи психиатром, В.Райх не только разработал свое представление о половом удовлетворении, но и попытался создать приборы для обнаружения оргона и накопители оргона для лечения заболеваний. Накопителями служили ящики, обитые металлом.

Оставался шаг до обнаружения оргона в пище, однако деятельность В.Райха неожиданно прервалась. Широкая реклама использовавшихся им накопителей оргона для лечения рака привлекла внимание действующего в США Комитета по пище и лекарствам (здесь следует отметить, что в поисках места работы и признания этот ученый сменил несколько стран и обосновался в США). Проверка Комитетом приборов для выявления оргона и накопителей этой субстанции выявила научную несостоятельность используемых методов, а сам В.Райх был привлечен к суду за шарлатанство. Однако дело приняло неожиданный оборот: Райх допустил оскорбление суда и был помещен в тюрьму именно за это, а не за шарлатанство. Там он вскоре скончался, оставив потомкам несколько книг с изложением своей теории. В 1973 г в США вышла книга В.Е.Манна «Оргон, Райх и эрос (теория живой энергии Вильгельма Райха)», описывающая эту историю. Похоже, что В.Райх был увлеченным человеком, искренне верившим в свои открытия, но недостаточно сведущим в вопросах физики, что не позволило ему обнаружить ошибки в собственных физических опытах.

Казалось бы, эпопея Райха давно завершилась и о ней можно забыть. Однако, последователи представления о живой энергии существуют поныне. В конце 80-х годов в России обнаружилось международное предприятие, развивавшее представления Райха, хотя его устраители не всегда пользовались понятием оргон и отдали предпочтение представлению о пране, занимающему важное место в учениях Востока.

История с оргоном сродни другому мифу, возникшему на грани XIX и XX веков и увлекшему многих последовалелей. Это представление об особой форме энергии, получаемой растениями от Солнца, разрушающейся при тепловой обработке растительной пищи и исчезающей после поедания растений животными. Основоположником заблуждения явился австрийский врач М.Бирхер-Беннер, опубликовавший в начале нашего столетия несколькими изданиями книгу «Основы лечения питанием на началах энергетики». Идеи, изложенные в этой книге, до сих пор находят последователей, хотя еще в 1904 году известный физикохимик Нобелевский лауреат В.Оствальд показал научную несостоятельность представлений М.Бирхер-Беннера. Суть возражения Оствальда состоит в том, что при поедании животными растительной пищи энергия белков, жиров и углеводов в расчете на единицу их веса не убывает, но общая масса животных значительно меньше массы съеденной ими растительной пищи. Казалось бы, нашему современнику этот спор не интересен и решение его в пользу той или иной стороны казалось бы не заключает в себе практической пользы. Но это не так. Ведь последователи М.Бирхер-Беннера считают полноценной только растительную пищу, причем невареную, отводя пище животного происхождения второстепенную роль. При этом они нередко утверждают, что присутствие в невареной растительной пище особой формы энергии

позволяет человеку ограничиться энергетической ценностью рациона

1000 ккал и менее. Этого недостаточно ни для высокой работоспособности, ни для сексуального статуса. Еще в начале нашего столетия М.Рубнер, известный своим вкладом в развитие физиологии питания, поставил эксперимент на добровольцах. Они питались исключительно невареными фруктами, причем смогли съедать их в количествах не больших, чем 1500-1600 ккал энергии. Этого было мало как для покрытия потребности в белке, так и для обеспечения работоспособности.

Мы уже рассказали, что энергия, заключенная в пище как растительного, так и животного происхождения, — это накопленная растениями энергия солнечного света, принесенная светом на Землю. Именно она поддерживает все жизненные процессы, включая и сексуальную жизнь. Белки, жиры и углеводы — носители этой энергии в пище, а многие биологические вещества (витамины, кофеин, алкоголь и др.) участвуют в переключении процессов использования этой энергии. За исключением алкоголя они не поставляют энергию, не энергетизируют организм. М.А.Креншоу в книге «Естественный путь к суперкрасоте» (США, 1974) оценивает энергозатраты мужчины на половое общение с женщиной в 200 ккал. Учитывая, что энергию поставляют белки, жиры и углеводы пищи, М.А.Креншоу полагает, что половая активность может служить средством против полноты. И кроме того М.А.Креншоу уверяет, что половая активность несколько снижает аппетит, опять же не давая человеку полнеть. В следующей главе мы расскажем о людях, которые по тем или иным соображениям стараются резко ограничить свое питание, о том, как это сказывается на половом статусе, и о том, каким должен быть вес человека.

Когда наступило время поручить Изольду корнуэльским рыцарям, мать ее набрала трав, цветов и корней, положила их в вино и сварила могучий напиток. Сварив его при помощи своего ведовства и знахарства, она вылила его в кувшин и тайно сказала Бранжьене: … когда наступит брачная ночь, в то время, когда оставляют супругов одних, налей в кубок этого вина, настоенного на травах, и поднеси королю Марку и королеве Изольде, чтобы они выпили вместе. Те, которые выпьют его вместе, будут любить друг друга всеми своими чувствами и всеми помыслами навеки, и в жизни и в смерти».

Жозеф Бедье — Роман о Тристане и Изольде.

Существует множество пересказов легенды о Тристане и Изольде.

Одни из них уверяют, что напиток, приготовленный матерью Изольды,

обладал вечной силой, в других говорится, что мать Изольды «изготовила его на три года любви». Современная наука не знает напитков такого рода, но она все более проникает в тайны воздействия диких растений на половой статус человека, его половые желания и возможности мужчин к их реализации. Фитофармакология — наука о лечебном действии растений проверила многие народные рецепты средств, веками готовившихся из растений, и обнаружила: многие из них и в самом деле обладают способностью влиять на человека. В таблице 8 представлен перечень растений, пользовавшихся с глубокой древности репутацией, усиливать половые возможности мужчин. Перечень этот далеко не полный, например, о кофе и о бобах какао мы расcкажем в отдельной главе.

В перечне встречаются как растения, обитающие в окружающей нас природе, так и некоторые растения из дальних стран. Это и дальневосточные стимулирующие растения, и кора африканского дерева яхимбе, и растения семейства орхидей. Многим знакомы чудесные тропические орхидеи, но не каждый знает, что и в наших лесах обитает несколько видов растений из этого же семейства. Писатель А.И.Куприн так описывал одну из этих орхидей: «Есть в средней России такой удивительный цветок, который цветет только по ночам в сырых болотистых местах и отличается прелестным кадильным ароматом, необычайно сильным при наступлении вечера» /рассказ «Ночная фиалка»/. Ночной фиалкой в России называют Butterfly orchid.

Растение это распространено во многих странах Европы, Азии, Северной Америке, даже в Африке. Столетиями население приписывает ему способность усиливать потенцию. Близким родственником названного растения является ятрышник. Фитофармакологи не единодушны в своем отношении к оценке способности орхидных растений влиять на половой статус. 0дни из них полагают, что эти растения усиливают потенцию у здоровых мужчин, другие видят в них средство для лечения воспаления предстательной железы /простатита/ и связывают усиление потенции с излечением от этого заболевания. В ряде стран клубни этих растений заготавливают в виде так называемого салепа — смеси клубней ятрышника, ночной фиалки, кокушника, анакамптиса. Мнение о целительных свойствах салепа неоднозначно: специалисты по фитотерапии признают за ним свойства, о которых мы рассказали, авторитетное издание «Мерк Индекс»совершенно не называет их, «Энциклопедия Британика» признавала за салепом тонизирующие свойства. Далее мы приведем рецепт, составленный фитотерапевтами, куда входит салеп. Заметим, что приводимая далее рецептура заимствована из вышедших в РОССИИ книг:

Растения, увеличивающие сексуальную потенцию:

Butterfly orchid (early tubers)

Chinese magnolia vine

Common periwinkle

Eleutherococcus

European cow lily (rootstock)

Field pennycress

Ginseng

Goutweed (tubers)

Knotweed (from Amur river)

Largeleaf gentian (roots)

Lovage

Manchurian aralia

Mashrooms(Morel and Others)

Ряд растений, названных далее, весьма ядовиты. Использование многих из них лучше было бы проводить посоветывавшись с врачом, имеющим опыт в лечении травами, однако сведения об этих растениях вышли на страницы книг для массового читателя и было бы неразумно умалчивать о них.

Отметим также, что существует множество причин расстройства потенции. Одни мужчины страдают слабостью эрекции, темперамент других приводит к преждевременному извержению семени, у третьих затруднено извержение семени — каждому нужен рецепт с использованием растения или сочетания растений, отвечающего именно имеющимся нарушениям. Не удивительно, что среди растений, повышающих половые возможности мужчин встречаются как растения, усиливающие, так и понижающие половую активность. С этим явлением мы уже встречались, рассказывая о пряностях, их использовании в индийской медицине и о кинзе. В общем же нет твердой грани, разделяющей пищевые и лекарственные растения: многие пищевые растения обладают лекарственными свойствами, а растения, относимые к лекарственным, при определенной обработке могут использоваться в пищу в качестве обычных продуктов питания.

А теперь приведем несколько рецептов, заимствованных из названных книг.

Для повышения потенции.

Клевер луговой. Семена клевера кипятить на водяной бане 30 минут, взяв I столовую ложку семян на I стакан красного вина. Процедить. Принимать по I столовой ложке 3-4 раза в день. В качестве водяной бани можно использовать две кастрюли, одна из которых помещена в другую, а в большую кастрюлю налита вода. При этом жидкость в меньшей кастрюле — в данном случае вино с семенами клевера — не нагревается выше 100° С, и активные начала семян не разрушаются.

Крапива двудомная. Кипятить на водяной бане семяна крапивы в течение 30 минут, взяв I столовую ложку семян на I стакан красного виноградного вина. Процедить. Принимать по I столовой ложке 3- 4 раза в день. Можно обойтись без кипячения: 20 г семян настаивать в 0,5 литра красного вина в течение 7 дней. Процедив, поднимать по 2 столовые ложки 2 раза в день во время еды.

Любисток лекарственный. 20 г. измельченных корней настаивают в затемненном месте в I стакане 70% спирта. Принимать по 30 капель 3 раза в день. Можно приготовить иначе, отварив измельченные корни /5 г корней на I стакан горячей воды/ в течение 30 минут на водяной бане. Процедив, доводят жидкость до исходного объема. Принимают по 1 — 2 столовой ложки 3-4 раза в день за 30 минут до еды.

Медуница лекарственная. Настаивают в кипятке из расчета 10 г сухой травы на I стакан кипятка. Процеживают. Принимать по 1 — 2 столовых ложки 3-4 раза в день. Медуницу можно также включать в салаты.

Кубышка желтая /ядовита/. Кипятить на водяной бане, взяв 10 г измельченных корневищ на I стакан воды, в течение 30 минут. Процедив довести до исходного объема. Принимать по 2 столовые ложки 2 раза в день во время еды.

Омела белая /ядовита/. Готовят настой листьев и стеблей из расче-та 20 г измельченного сырья на I стакан 70° спирта. Выдерживают в теплом месте. Процеживают. Принимают по 20 капель 3 раза в день.

Мы умышленно не останавливаемся на дикорастущих растениях — источниках витаминов. Они, несомненно, полезны, но в этой главе рассмотрены растения, содержащие иные, чем витамины, биологически активные вещества.

Среди средств, подавляющих половое влечение имеется немало ядовитых растений. Рассказывая о народном опыте их применения,

мы не советуем его воспроизводить. Так, М.Забелин в книге «Русский народ, его обычаи, обряды, предания, суеверия и поэзия» (1880 год) рассказывал, что некоторые ветреные жены употребляли, дурман, чтобы усыпить бдительность мужей. Справедливости ради приходится отметить, что в народной медицине дурман исполь-зовали также для врачевания нимфомании — болезненно повышенного полового влечения у женщин.

Вообще же дикорастущие растения применялись в старину не только для лечения половых расстройств у мужчин, но и у женщин. Отвар корневищ кубышки использовали для лечения половой холодности у женщин (фригидности). Считалось, что это средство повышает половое влечение. Кипрей находил использование при олигоменорее — нарушении менструального цикла, характеризующимся малым сроком менструаций.

Многие растения используются в виде отваров и настоев, а также в салатах для стимуляции отделения молока у кормящих матерей. Здесь мы встечаем как дикие, так и культивируемые растения: дудник, анис (семена), тмин, морковь, мелисса, одуванчик, укроп, салат, редька, орехи. Полагают, что наряду с витаминами это действие обусловлено также другими биологически активными веществами, в том числе воздействующими на гормональный статус. Некоторые из названных растений встречаются и в перечнях средств для воздействия на половое влечение, однако, не удается обнаружить простую зависимость между способностью растений усиливать лактацию и воздействием на половое влечение и потенцию.

Как уже было сказано, некоторые растения содержат гормоноподобные вещества. У беременной женщины они могут вызвать сокращение матки и привести к нарушениям развития плода или прежде- временным родам. Поэтому при беременности не рекомендуют аир, душицу, майоран,чабрец.

Однако вернемся к мужчинам и расскажем о средствах, подавляющих излишнюю половую возбудимость.

Мелисса лекарственная.

Заварить 4 чайные ложки сухой травы на стакан кипятка. Настояв I час, процедить. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день при повышенной половой возбудимости.

Паслен черный. В стакане кипятка заваривают I чайную ложку травы паслена. Кипятят 15 минут, процеживают, доводят водой до исходного объема. Принимают по I чайной ложке 3 раза в день при ночных поллюциях.

Толокнянка обыкновенная. Кипятят 10 г сухих листьев в I стакане воды в течение 20 минут. Процеживают. Принимать по I столовой ложке 3 раза в день при поллюциях, преждевременном истечении семени.

Тысячелистник обыкновенный. 20 г сухой травы кипятят в I стакане воды 15 минут и затем настаивают I час. Процеживают. Принимать по I столовой ложке 3 раза в день при поллюциях.

Хмель обыкновенный. В течение 2 часов настаивают в термосе 2 чайные ложки шишек хмеля со стаканом кипятка. Процеживают. Принимают при поллюциях по 1/2 столовой ложки 2 раза в день. При чрезмерном половом возбуждении настаивают 100 г шишек хмеля в 2 стаканах кипятка в течение 30 минут. Процеживают. Принимают по 1/2 стакана на ночь.

А вот несколько сборов лекарственных растений, рекомендованных названными авторами для улучшения полового статуса мужчин:

I. Тысячелистник обыкновенный, трава 100 г

Аир обыкновенный, корневище 50 г

Пажитник сенной, семена 50 г

Заварить I столовую ложку на стакан кипятка, настоять I час, процедить. Принимать по I стакану 3 раза в день.

2. Льнянка обыкновенная, трава 30 г

Мох «исландский», слоевище 30 г

Мелисса лекарственная, листья 60г

Салеп, клубни 30 г

Заварить I столовую ложку на стакан кипятка, настоять I час, процедить. Принимать по 3 стакана в день.

3. Календула лекарственная, цветки 10 г

Бессмертник песчаный, цветки 20 г

Зверобой продырявленный, трава 30 г

Валериана лекарственная, корневище с корнями 25 г

Заварить I столовую ложку сбора на стакан кипятка, настаивать I час. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день.

Отметим, что многие из растений, используемых современной фитотерапией для лечения расстройств, связанных с половым влечением и потенцией, были описаны еще в «Каноне врачебной науки» Авиценны. Именно в этом его труде нашло обобщение сведений древней и средневековой науки об использовании для названной цели семян разнообразных растений /капусты, моркови, крапивы, пажитника, тмина и др./, бобовых /конские бобы, лупин/, орехов, ятрышника, сныти, некоторых видов лука. В «Каноне» мы находим сведения о пользе для повышения потенции гороховой похлебки с шафраном, капусты и моркови с мясом. Представление о пользе для этой же цели миндаля и фисташек также восходит к «Канону». Вместе с тем древняя наука шла бок о бок с мистикой и колдовством. Не удивительно, что в «Каноне» встречаются снадобья, способные вызвать у большинства современных людей, лишь улыбку или недоумение: «берут член быка, высушивают, посыпают им в небольших количествах яйцо всмятку и едят».

В странах Дальнего Востока репутацией снадобий для повышения полового влечения и потенции пользовались всевозможные напитки и блюда, содержащие женьшень. Нередко его сочетали с другими компонентами, обладающими тем же действием. Так, в китайской медицине используются блюда, в которых женьшень сочетают с мясом барана или уткой. В эти блюда вводят и другие растения, свойственные флоре Китая. Европейцам женьшень знаком более по аптечным препаратам. Утверждают, что содержание активного начала в разных препаратах сильно различается и в некоторых из них весьма незначительно. Делались также попытки вводить женьшень в алкогольные и безалкогольные напитки. Современная медицина, основательно изучившая женьшень, подтверждает наличие в его корнях стимулирующих веществ. Уверяют даже, что вещества женьшеня помогают человеку приспосабливаться к неблагоприятным воздействиям, т.е. являются адаптогенами.

Культивирование женьшеня — дело сложное, зато некоторые другие дальневосточные растения находят все большее место у современных садоводов, а препараты из них становятся доступными не только в аптеках, но и готовятся самими садоводами. Назовем среди дальневосточных растений, обладающих стимулирующими свойствами, аралию манчжурскую /корни/, лимонник китайский /плоды/, заманиху /корни, корневища/, элеутерококк колючий /корни/, радиолу розовую /золотой корень, клубнеподобное корневище/. Близкими к ним свойствами обладают корневища и корни левзеи caфpoлловидной, произрастающей в Средней Азии, на Алтае и в Саянах. Не останавливаясь на технологии выращивания этих растений, сбора сырья и получения препаратов, отметим, что обычно используют спиртовые экстракты или отвары активных частей растения.

Одним из компонентов «Гербалайфа» является шизандра. Это латинское название обозначает лимонник китайский. Используется в препарате в качестве стимулирующего начала. В России названные стимулирующие растения находят применение при производстве безалкогольных напитков. Наиболее известны из них «Саяны» и «Байкал». Объясняя эти названия отметим, что Саяны — горный массив в юго-восточной Сибири, а Байкал — сибирское озеро, самое глубокое в мире.

В каждой стране, на каждом материке, где бы не обитали люди, народный опыт выявлял растения, влияющие на половые возможности человека. У африканских охотников таким растением оказалось дерево йохимбе. Кора этого дерева повышала потенцию. Вначале сообщения об этой находке казались не более чем мифом, тем более, что речь шла о гигантском повышении половых возможностей мужчин. Однако в дальнейшем мифы были отделены от реальности, а из коры названного дерева выделили препарат йохимбин, ставший доступным европейцам. Этот препарат повышает жизненный тонус, делает человека более активным, увеличивает образование мужских половых гормонов и, соответственно влияет на потенцию и половое влечение.

В состав всевозможных любовных зелий и эликсиров входили не только растения, но и животные. Мы уже мимоходом упомянули ком- позицию из молока ослицы и крови летучей мыши. Наряду с такими безобидными средствами хождение имели крайне опасные для здоровья и жизни препараты. Готовили их из шпанских мушек и некото рых родственных им насекомых. В действительности это не мушки, а жуки, содержащие раздражающее вещество кантаридин. Медицинская литература XIX столетия оставила нам массу сведений об их применении в любовных напитках. Среди них были итальянские эликсиры «Дьяволини» и французские «Pastilles galantes».

Содержащийся в этих и подобных препаратах кантаридин раздражал мочевыводящие пути, попутно вызывая появление полового желания у женщин и эрекции у мужчин, хотя прямого воздействия на половую сферу не оказывал.

Отметим попутно, что способность пастернака и некоторых других пряных растений, а также мирры стимулировать потенцию также одно время объясняли их раздражающим действием на мочевыводящие пути, однако действие этих растений намного шире хотя бы уже потому , что они поставляют витамины, да и раздражающее действие, если оно проявляется, намного мягче. Кантаридин в отличии от них убийственен для почек. Как сообщает одна из энциклопедий, в XIX зеке, когда шпанские мушки еще признавались медициной, высшая разовая доза настойки из них составляла 5 капель. И этого было вполне достаточно для появления в моче белка и крови, а также для возникновения боли в области мочевого пузыря. Неудивительно, что шпанские мушки и npeпараты приготовлявшиеся из них и родственных насекомых, изъяты из перечня средств современной медицины. Впрочем попадают сообщения о применении их в ветеринарии при осеменении животных.

Наука XIX столетия сообщала также о свойствах муравьев вызывать половое возбуждение и об использовании в Южной Америке одним из племен для этой цели особого вида крупных муравьев.

Утверждали, что и в этом случае речь идет о раздражении мочевыводящих путей.

Здесь мы встречаемся в c проблемой безопасности применения любовных зелий. Несомненно, многие из них ядовиты и не должны использоваться. В отношении других нужна осторожность — ими не следует пользоваться долго. Это касается названных выше дальневосточных стимуляторов, ведь, тонизируя организм, они могут привести к исчерпанию его возможностей. Эту проблему мы обсудим несколько позже на примере кофе, также повышающего половые возможности человека. Отметим, что состояние возбуждения, гипертонические кризы, лихорадка рассматриваются многими авторитетными врачами как противопоказание к использованию названных дальневосточных стимуляторов потенции и тонуса организма. Не рекомендуют принимать препараты этих растений во второй половине дня, хота_для повышения половой активности они нужны часто именно в это время. Такой запрет связан с опасением возникновения бессонниц под влиянием препаратов.

Утверждают, что в странах Западной Европы за последние нескольво лет на треть возросло использование взамен обычных лекарств лекарственных растений. Многие полагают, что в отличии от полученных химическими методами лекарств растения безвредны. Однако исследования выявили, что некоторые растения, находящие лекарственное или пищевое применение, сами способны образовывать вещества, вызывающие рак. В Берлине в 1992 г вышел первый том книги «Отрицательные эффекты растительных средств», появились и другие публикации. Обнаружено наличие естественных, присущих самим растениям канцерогенных веществ, например, в мать-и-мачехе, лекарственном окопнике, огуречной траве. Наши далекие предки какими-то неведомыми путями установили, какие растения можно постоянно употреблять в пищу, а какие оставить в качестве лекарств, применяя их в исключительных случаях.

Выйдя из мира животных, человек постепенно приобрел способность размножаться независимо от сезона года. Но подобно далеким предкам его будоражит аромат трав и цветов весной и в начале лета. Многие биологи утверждают, что организм человека сам способен преобразовывать вещества пищи в душистые соединения — феромоны, возбуждающую половую страсть у партнера. Соответствующие примеры имеются и в художественной литературе . Вспомним еще один отрывок из «Ночной фиалки»: «Наглый колдовской месяц, сводник влюбленных друг мертвецов, покровитель лунатиков, одуряющие запахи ночной фиалки и ее безумно жаждущего тела, зеленые и красные огни в ее зрачках:» Что же представляют собой половые феромоны человека — реальность или выдумку? Ученые, верящие в их существование, ссылаются на обширную научную литературу, показывающую: самки ряда видов животных предпочитают того или иного партнера по запаху.

Отмечают, что присутствие мужчины учащает менструальные циклы у женщин, живущих вместе, и вызывает их синхронизацию. Однако природа Феромонов, если таковые существуют, остается загадкой.

Это относится, в частнасти к выбору партнеров у мышей. Утверждают далее, что феромоны мышей помогают им подыскать иммунологически, совместимую пару. Что же касается бабочек, то в существовании у них половых феромонов может убедиться любой человек. Поймайте несколько экземпляров капустной белянки или репницы. Среди них вам попадутся самцы, обладающие нежным привлекательным ароматом. Невольно возникает вопрос, не использует ли современная косметика пристрастия мужчин и женщин к запахам, служившим половыми феромонами нашим далеким предкам, — пристрастия незримо хранящиеся где-то в глубине подсознания.

В 1975 году Р.Л.Доути и соавторы опубликовали в журнале Science статью, озаглавленную «Changes in the intensity аnd pleasantness of human vagunal odors during the menstrual cycle». Им не удалось прийти к однозначным выводам о, привлекательности женских феромонов и их роли в возбуждении мужчин на определенной стадии менструального цикла.

Moatezuma, the Aztec King, is reported to have drunk 50 сups of chocоlade

a day in an effort to attain the energyneeded to satisfay his 700 wives.

Р.J. Bush — Drugs, alcohol et sex.

Эта легенда, несомненно, содержит элемент преувеличения, но есть в ней и доля правды — шоколад усиливает половое влечение и потенцию. Шоколад, как средство повышения потенции, был широко известен еще во Франции эпохи Людовика 14. Знал об этом свойстве шоколада и знаменитый любовными похождениями итальянский писатель 18 века Д.Д.Казакова. Известен был шоколад и в монастырях. Дж.Давенрорт пишет в книге, о которой мы уже рассказывали, что в ряде монастырей существовал строгий запрет на использование этого продукта, возбуждавшего у монахов греховные помыслы и вводившего в соблазн прелюбодеяния. А в наше время знатоки утверждают: стимулирующая способность во многом зависит от вида шоколада, шоколад со всевозможными наполнителями малоэффективен. Исключением, пожалуй, могут явиться орехи, о их благоприятном действии уже было сказано.

Важнейшее стимулирующее начало шоколада — кофеин, а также родственное ему вещество — теобромин. Именно кофеин является необходимой составной частью ряда напитков для возбуждения половой активности. Так, сообщалось, что доза напитка, производимого для этой цели в Японии, содержит 50 мг кофеина. Для сравнения отметим, что в чашке крепкого кофе может присутствовать 100 мг названного вещества. Это весьма много и вполне сопоставимо с дозами, используемыми в лечебных целях. Так, в России принята высшая разовая доза 0,5 кофеин-бензоата, а предельная суточная доза не должна превышать 1,5 г. В пересчете на чистый кофеин это, соответственно, 0,3 и 0,9 г. Также, как и шоколад, различные сорта кофе неодинаковы по возбуждающему действию. В «Арабике» содержание кофеина, например, больше, чем в «Робусте».

Кофеин чая представлен менее активными соединениями — это теин и теофиллин. Несмотря на то, что в чае больше кофеина, чем в кофе, чай действует слабее и обычно не фигурирует в отличии от кофе и шоколада в числе половых стимуляторов.

Наряду с бобами какао и зернами кофе кофеин содержится в орехах кола, используемых для производства известных напитков «Кока-кола» и «Пепси-кола», обладающих возбуждающими свойствами. Не исключено, что в шоколаде, и некоторых кофеиносодержащих возбуждающих напитках помимо, кофеина содержатся также другие вещества, способствующие половой активности. Как мы уже рассказывали, шоколад — великолепный источник микроэлементов, поддерживающих половые возможности человека. Есть кофеин и микроэлементы также в какао, однако любителей этого напитка нужно предупредить о его высокой калорийности. Это существенно для тех, кто не хочет полнеть.

У многих людей возникает вопрос, не подставляет ли кофе опасности для здоровья? Ведь многие сторонники естественного питания избегают кофеин-содержащих напитков, заменяя их всевозможными настоями трав, представляющимися этим людям безобидными. Сторонники кофе приводят примеры благоприятного воздействия этого напитка на творческие возможности человека, ссылаются на долгожитeлей, употреблявших кофе в течение многих десятилетий. Вот два примера. Утверждают, что О.Бальзак в период его работы над «Человеческой комедией» выпил пятьдесят тысяч чашек кофе.

Рассказывают также, будто Б.Фонтенель(1657-1757) — известный писатель и философ, услышав будто кофе является ядом, медленно убивающим человека, воскликнул: «Полагаю, что это, действительно так и есть. Я пью его уже 85 лет, но еще не помер!». Иногда эту же фразу приписывают Вольтеру (1694 — 1778), однако, как видно из дат его жизни, он просто не мог бы пить кофе 85 лет.

Современные врачи не подтвердили вроде бы ряд опасений относительно кофе, в частности пугающее сообщение о его способности вызывать рак поджелудочной железы, однако они называют ряд причин, по которым нужна умеренность в потреблении этого напитка:

— кофе способствует накоплению в организме холестерина и развитию атеросклероза;

— увеличивает потери кальция, особенно у женщин после завершения климакса; повышает риск переломов костей;

— усиливает секрецию поджелудочного сока, способствует развитию у чувствительных людей гастрита, появлению изжоги;

— неблагоприятен при повышенной возбудимости, бессоннице, выраженной гипертонии, атеросклерозе, при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, при глаукоме.

В дополнение к этому некоторые врачи утверждают, что даже потребление женщиной 1,5 — 3 чашек кофе в день увеличивает в период беременности вероятность выкидыша вдвое. Идет многолетняя непрекращающаяся дискуссия о способности кофе вызывать повреждения зародыша. Ряд врачей видит в потреблении кофе одну из причин женского бесплодия.

В медицинской энциклопедии, изданной в конце XIX столетия, кофеин был сопоставлен с кнутом, который не добавляет лошади энергии, но заставляет ее бежать быстрее. Это очень точное сравнение. Люди, потребляющие много кофе, доводят свою нервную систему до истощения. А Моруа в книге ‘Прометей, или жизнь Бальзака» рассказывает о том, как тяжело давалась Бальзаку изнурительная работа, подстегиваемая, как мы уже сказали, потреблением кофе. Он пишет: «Никто не может работать день и ночь. В начале апреля он ощутил крайний упадок сил и все нарастающую слабость…». А в период работы над «Отцом Горио», как рассказывает Моруа, Бальзак находился «в полном, изнеможении в постели и не в силах ничего делать, ни о чем говорить».

Возвращаясь к предмету нашей книги, отметим: злоупотребление кофе истощает половые возможности. Не удивительно, что в ряде публикаций кофе был даже отнесен к средствам, подавляющим потенцию. В наше время Минтон и соавторы обратили внимание на связь между потреблением женщинами продуктов, содержащих кофеин, и развитием у них фиброцистоза молочных желез. Это нарушение исчезало после исключения из диеты кофе, чая, напитка кола и шоколада. Увы, все хорошее хорошо в меру.

Когда-то много столетий назад американские индейцы считали бобы какао пищей богов. Это представление сохранилось в названии содержащегося в какао и шоколаде родственного кофеину вещества теобромина, ведь в переводе оно как раз и означает «пища богов». Но даже пища богов подходит не всякому простому человеку. Шоколад вызывает у некоторых людей приступ головной боли, чаще в одной половине головы. Боль может сопровождаться мерцанием в глазах каких-то фигур. Виновником является отнюдь не кофеин и не теобромин, а совсем иное по химической природе вещество — тирамин. Кишечник некоторых людей не может обезвреживать это соединение и некоторые другие амины, встречающиеся в пище. У таких людей мигрень возникает после употребления не только шоколада, но зрелого сыра, селедки, печени, красного вина, пива, соевого соуса, шёрри, некоторых сортов шампанского и других продуктов, нередко присутствующих на эротическом застолье. Нужно знать, какие продукты не переносит организм и избегать их употребления, иначе эротический ужин будет испорчен.

Где Господь пшеницу сеет, там

Чёрт — плевелы.

Русская пословица

В нашей книге о питании мы постоянно встречаемся с веществами пищи, которые современный человек научился употреблять независимо от пищи в виде лекарств. Близки к лекарствам поливитамины, в качестве лекарства используется кофеин и многие другие вещества, которые еще несколько столетий назад были доступны только в составе пищевых продуктов. А нам приходится в этой книге обсуждать наряду с пищей также и некоторые лекарства.

Подчас мужчина, обнаруживший у себя снижение половых возможностей, недоумевает о причине этого изменения, подыскивает себе пищу, повышающую его половые возможности, прибегает к использованию любовных зелий или афродизиатических средств, но упускает из вида, что он начал принимать какое-то лекарство, вроде бы не связанное с полововой сферой и назначенное для лечения какого-то не относящегося к ней заболевания, например, глазного.

Приходится отметить, что некоторые лекарства являются как бы врагами потенции: принимающий их мужчина заметно теряет в своих половых возможностях. Мы не будем вдаваться в тонкости воздействие таких средств на потенцию, не станем обсуждать механизмы этого явления, но перечислим в приводимой таблице основные группы лекарств, пользующихся репутацией снижать потенцию. Интересно, что камфора была названа среди средств, снижающих потенцию, еще в «Каноне» Авиценны, о котором мы ранее рассказывали.

Люди неодинаковы не только внешне, но и различаются особенностями обмена веществ. Не удивительно, что лекарства могут воздействовать на половые возможности разных мужчин неодинаково.

Некоторые медикаменты, способные подавлять потенцию.

— Средства для лечения гипертонии

— Средства для лечения глаукомы

— Успокаивающие средства, снимающие страх, напряжение /транквилизаторы/

— Снотворные средства

— Камфора

— Соединения брома

— Некоторые диуретики

— Антигистаминные средства

— Атропин, белладонна, скополамин

Читателя, заинтересовавшегося этим, отсылаем к уже названной книге Патриции Буш «Лекарства, алкоголь и секс». Заметим также, что подобно этиловому алкоголю некоторые лекарства могут вызывать у мужчины повышение желаний при снижении возможности их осуществления. Пфейфер в книге «Ментальное и элементарное питание» /Нью Канаан, 1975/ развил свое представление о генезе некоторых психических заболеваний и нарушений потенции, придавая важное значение нарушениям обмена гистамина — вещества, образующегося в организме из гистидина — аминокислоты, поступающей с белками пищи. По мнению этого исследователя, недостаточное образование гистамина приводит к невозможности эякуляции, а избыточное — к преждевременной эякуляции. Этот пример показывает, что антигистаминные средства влияют на разных мужчин неодинаково, помогая одним и ухудшая половой статус других. Поэтому данные, приведенные нами в таблице, нельзя абсолютизировать, однако их полезно иметь в виду мужчинам, пытающимся разобраться в снижении их потенции.

Интересно также отметить, что фригидность (половую холодность) и отсутствие оргазма у женщин Пфейфер объяснял недостаточным образованием гистамина. По его мнению, выработку гистамина можно повысить, используя препараты фолиевой кислоты. За истекшие 20 лет публикация Пфейфера стала забываться, не было получено данных, подтверждающих или опровергающих его представления о роли гистамина, однако внимание женщин к фолиевой кислоте было привлечено по другой причине. Оказалось, что некоторые оральные контрацептивы /pills\ вызывают снижение в организме содержания фолиевой кислоты и витамина B6. Поэтому использующим pills женщинам рекомендуют обратить внимание на обеспеченность их организма названными витаминами, существенными для поддержания здоровья и полового статуса. Источниками витаминов могут служить пищевые продукты, названные нами в начале книги, или поливитаминные препараты.

Молодые люди, желающие быть сильными, иногда становятся на путь использования анаболических стероидов. Эти лекарства и в самом деле помогают увеличить мышечную массу, но они же приводят к снижению потенции. Об этом стоит подумать.

В общем же лекарства, принося огромную пользу человеку, нередко несут с собой и неблагоприятные воздействия на работу отдельных систем организма. Это касается, в частности, секса.

Соки нашего тела, совершая свой обычный и неизменный круговорот, тайно приводят в действие и направляют нашу волю: сливаясь в единый поток, они незаметно властвуют

над нами, оказывая большое влияние на все наши поступки.

Франсуа де Ларошфуко — Максимы и моральные размышления

Как уже знает читатель, необходимым компонентом соков нашего тела являются витамины. От обеспеченности ими организма существенно зависит настроение человека, его активность, желания, бодрость и работоспособность. Не удивительно, что в Японии, например, витамины вводят в состав напитков для возбуждения половой активности.

Было бы идеально получать все необходимые витамины из повседневной пищи, не заботясь о пополнении ими нашего организма из каких-то иных источников, таких как поливитамины. Однако повседневные продукты обычно не поставляют необходимое количество витаминов. Причин этого много. Это и неразумная технологическая обработка сырья, при которой теряется значительная часть витаминов, и потери витаминов при кулинарной обработке продуктов. Витамины теряются при хранении пищи, при повторном разогревании ранее приготовленных блюд. Современный человек выработал наклонность к использованию рафинированных продуктов, содержащих мало витаминов (белый хлеб, богатые сахаром кондитерские изделия). При этом потребление пищи в количествах, обеспечивающих необходимую калорийность, оказывается недостаточным для обеспечения должным количеством витаминов, а дополнительный прием пищи, который мог бы дать достаточно витаминов, неизбежно вызывает излишек калорий и приводит к ожирению. Казалось бы положение безвыходное, но на помощь приходят витаминизированные напитки и поливитамины.

Витаминная промышленность предлагает современному человеку несметное количество поливитаминов, различающихся по числу различных витаминов, входящих в таблетку, по их содержанию и, соответственно, по стоимости. Препараты для профилактического применения содержат в таблетке примерно именно то количество, витаминов, которое нужно добавить к пище, чтобы обеспечить ими свои организм. Наряду с ними существуют лечебные препараты, содержание в них витаминов и, соответственно, стоимость выше, однако для здорового человека излишек витаминов бесполезен — он будет разрушен и удален из организма. Чем большее число разных витаминов входит в поливитаминный препарат, тем надежнее он защищает организм от неприятностей, вызванных дефицитом витаминов.

Нередко в поливитаминные препараты включают также и необходимые человеку микроэлементы, взаимодействующие в витаминами в организме и участвующие в реализации их действия. С одной стороны, это хорошо — ведь микроэлементов, равно как и витаминов, многим людям не хватает. Но с другой стороны, существует небольшое число людей, которым тот или иной микроэлемент может не пойти на пользу. Чаще всего споры вызывают железо и медь. В журнале New Scientist, 1994, № 1919, p.II появилась статья, озаглавленная «Too much of a good thing?». В ней рассказывается о борьбе, возникшей вокруг использования дополнительных количеств железа, поступающего с обогащенными им продуктами и с минеральнополивитаминными препаратами. Оказывается, существует небольшое число людей, организм которых не может защититься от излишнего поступления железа. Именно для них возникает риск введения в организм дополнительных количеств железа. По данным противников его применения, в США число таких людей составляет около 1%. Это немного, но ведь каждый из нас рискует оказаться именно таким человеком. В России на поливитаминном препарате, содержащем медь и железо, имеется обозначение: принимать по назначению врача. И в этом есть определенный смысл.

Подчас утверждают, что витамины, поступившие в составе поливитаминных препаратов, не усваиваются организмом. Действительно, однократное применение суточной дозы витаминов затрудняет их усвоение, однако для того, чтобы замедлить их всасывание в кишечнике рекомендуют принимать поливитамины во время еды. В этом случае пик поступления витаминов из кишечника в кровь делается более растянутым, а возможности тканей для их усвоения улучшаются. В общем же ученые твердо установили, что вводимые в организм витамины способны излечивать витаминную недостаточность, т.е. они активны.

Существует две крайности в отношении к поливитаминам части населения: одни полагают, что для защиты организма от вредных влияний и повышения возможностей нашего тела нужно вводить гигантские дозы витаминов, превосходящие в тысячи раз величины, рекомендуемые специалистами по питанию, другие, опасаясь всякого рода «химии» считают, что в любых дозах витамины опасны и полагаются только на естественные витамины пищи, дополняя их витаминами пчелиного королевского желе, пыльцы, проросшего зерна, а подчас и мёда, содержащего, по их представлениям, много витаминов.

Начало использованию гигантских доз витаминов положил известный американский ученый Л.Полинг, заметивший, что симптомы некоторых психических заболеваний сглаживаются под действием высоких доз витаминов. Он же предлагал применять высокие дозы аскорбиновой кислоты (до нескольких грамм) для лечения простуды, а также для предупреждения развития рака. Этот подход получил название «мегавитаминная профилактика» и «меговитаминное лечение», а также «ортостатическая медицина» (от греческих слов мегас — большой, орто — правильный). Несмотря на сопротивление специалистов Американского института питания Л.Полингу удалось в 1974 г. узаконить этот подход в США, однако не стоит прибегать к нему без совета врача. Отметим, что в наше время сторонники мегавитаминного подхода пропагандируют различные его приложения — от лечения импотенции и облегчения предменструального синдрома до требования многократно повысить рекомендуемые величины суточного потребления витаминов антиоксидантного действия, защищающих от вредных веществ и радиации. Противники использования поливитаминов стремятся найти им какую-то замену. Чаще всего речь идет о проросшем зерне, пчелином королевском желе и цветочной пыльце, реже о меде. Все они — излюбленные продукты сторонников естественного питания, не обремененного использованием химии.

Что же касается мёда, то один ученый подсчитал, что для удовлетворения потребности в витаминах пришлось бы съесть его 3 кг.

Как видно из таблицы, сведения о содержании витаминов в цветочной пыльце, полученные из разных источников, весьма сильно различаются. Однако этого продукта нужно съесть весьма много, чтобы обеспечить свой организм витаминами, даже при высоком их содержании в продукте. Мнения о пользе королевского желе сильно различаются: одни считают, что получают с ним огромную пользу, другие выражают скептическое отношение к этому продукту. Авторитетный справочник «The Merck Index» сообщает, что королевское желе «judged to be of no practical utility in human nutrition because of very large amounts required for any definite effect», добавляя, что «No effects has been demonstrated in humans except a tendency to produce wakefulness».

He будем отрицать возможную пользу включения в рацион пыльцы, однако и ее нужно весьма много, чтобы обеспечить себя витаминами. В 1993 году Американская диетологическая ассоциация опубликовала рекомендации по питанию спортсменов. В исследованиях на добровольцах действие пыльцы не отличалось от такового совершенно индифферентных продуктов, а стимулирующее действие было обусловлено лишь уверенностью спортсменов в том, что им дали препарат, который обязательно окажет эффект. Заметим, что королевское желе и пыльца нередко встречаются среди средств, рекомендуемых для улучшения полового статуса.

Что же касается пророщенного зерна, то в нем в условиях 5 дневного проращивания было отмечено накопление витаминов. Использование такого зерна рекомендовали в развивающихся странах, где населению недоступны поливитаминные препараты. Кроме того в пророщенном зерне снижается содержание веществ, мешающих усвоению кальция, цинка и других нужных организму минеральных веществ, уменьшается содержание веществ, мешающих пищеварению. Тем не менее, пророщенное зерно вряд ли может быть конкурентом поливитаминных препаратов: содержание в нем витаминов нестабильно, витамин B12 отсутствует.

Подводя итог сказанному, можно сделать вывод, что в современных условиях привычка повседневного использования поливитаминов является полезной составной частью здорового образа жизни. Особенно важно это для людей в период роста их организма, во время беременности и материнского вскармливания. Вместе с тем нет необходимости использовать гигантские дозы витаминов, ведь некоторые из витаминов в избытке могут вместо пользы принести вред. Несомненно, существует множество факторов, определяющих наряду с витаминами здоровье. Если в конце зимы или весной вы почувствовали слабость, вялость, снижение работоспособности, это может быть вызвано как недостатком витаминов, так и малой подвижностью в зимние месяцы, недостатком солнечного света, излишним питанием в условиях снизившихся энергозатрат организма. Поэтому важно правильно оценить причины ухудшения своего состояния. Исследование больных СПИДом, проведенное в США, показало, что многие из них, не подозревая о своем заболевании, ошибочно связывали ухудшение самочувствия с недостатком витаминов и принимали их в больших количествах. Витамины не могли их излечить, однако известно, что рациональное питание, включая снабжение витаминами, делает человека более устойчивым к инфекциям.

Наряду с поливитаминами и витаминизированными напитками современному человеку доступны разнообразные витаминизированные продукты, которые также могут помочь в обеспечении организма витаминами. Заметим, однако, что на стадии тепловой обработки в ходе промышленного производства этих продуктов часть витаминов теряется, т.е. они разрушаются, образуя какие-то другие химические вещества. Проблема их безопасности для организма не обсуждается, однако японские ученые уверяют, что при тепловом разрушении молекул витаминов В1, В2 и особенно B6 возникают химические соединения, вызывающие в опытах на микробах мутации. Если это так, то введение дополнительных витаминов в составе поливитаминных комплексов окажется предпочтительнее, ведь в них витамины не проходят процессы обработки при высокой температуре.