Искусство кулинарии — древнейшее из искусств. Его истоки уходят вглубь тысячелетий, к костру первобытного человека. Искусство кулинарии есть искусство приготовления здоровой и вкусной пищи. Чтобы быть здоровой, пища должна содержать в должной пропорции все питательные вещества, необходимые человеку для его жизнедеятельности и нормального развития. Но этого мало. Чтобы быть здоровой, пища обязательно должна быть вкусной […]
Раздел 'Искусство кулинарии'
Заметки о кулинарии
Май 24, 2009 · Комментарии к записи Заметки о кулинарии отключены
Разделы: Популярные статьи · Информация о питании · Искусство кулинарии
Салаты
Октябрь 17, 2008 · 1 Комментарий
Существует множество рецептов салатов – простых и сложных, обычных и изысканных. В качестве ингредиентов для приготовления салатов можно использовать практически любые продукты. Наиболее распространены овощные салаты, которые по праву могут считаться диетической пищей, богатой витаминами и минеральными веществами. Не менее популярны салаты на основе мяса, птицы и рыбы. Они занимают достойное место как на повседневном, […]
Разделы: Салаты · Правильное питание · Искусство кулинарии · Рецепты здорового питания
Рыбные блюда
Сентябрь 23, 2008 · 1 Комментарий
По своему химическому составу рыба мало чем уступает мясу, а ее питательные вещества усваиваются организмом гораздо лучше. Рыбные блюда готовят как из живой, так и из охлажденной и мороженой рыбы и филе. Мороженую рыбу оттаивают на воздухе или в воде. Рыбное филе нужно оттаивать не полностью, чтобы сохранить больше сока, улучшающего вкусовые качества продукта. Время […]
Разделы: Продукты питания · Искусство кулинарии · Рыба и морепродукты