Blog.MyDiet.ru - Котлеты по-полтавски

Blog.MyDiet.ru — Здоровый образ жизни, правильное питание, кулинарные рецепты, активный отдых

Blog.MyDiet.ru — Здоровый образ жизни, правильное питание, кулинарные рецепты, активный отдых header image 2

Котлеты по-полтавски

· Октябрь 27, 2008 ·

Ингридиенты
600 г говядины
40 г сала
1 зубчик чеснока
молотый перец
2 ст. ложки воды
2 ст. ложки с верхом панировочных сухарей
2 ст. ложки сливочного масла

Кроме того

1,5 кг вареного картофеля
100 г растопленного сливочного масла

На 4 порции
Время приготовления — 45 минут
Стоимость — умеренно
Кухня — Украина

1. Сало нарезать на мелкие кубики.

2. Котлетное мясо говядины дважды пропустить через мясорубку, добавить в мясо воду, сало, чеснок, соль, молотый перец и перемешать. Из фарша сформовать котлеты, панировать их в сухарях, а затем жарить до готовности в духовом шкафу.

3. Подать с жареным (из отварного) картофелем, полив котлеты растопленным сливочным маслом.

Разделы: Украинская кухня · Мясные блюда

Ссылки по теме:
Рагу из говядины и свинины
Как правильно выбирать мясо
Грудинка молодого барашка, жареная на решетке
Мясо рубленое